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賣早餐，賺大錢：108種活力養生早餐 人氣西式早餐 傳統中式早點
作者：
鄭元魁、黃義隆
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：開店通02
出版社：
邦聯文化
出版日期：2004/2/1
ISBN：9578295766
書籍編號：kk0084216
頁數：123
定價：
280
元
優惠價：
79
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221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 「賣早餐」具有本小、利豐、回收快的優勢，而且早餐也是現代人三餐之中最注重的一餐，基於以上各項誘因使得早餐店成為許多人創業時的首要考量。 本書除了經營上的知識與經驗分享之外，更以目前市面上的主流早餐－養生、西式、中式早餐，設計一系列最具特色與賣點的商品，包含建議售價、成本、利潤及製作銷售時的注意事項，以及如何衍生變化出同類產品的實用資訊，相信每一位希望以早餐店創業的投資人都能藉由本書的協助，更加了解各項商品的特性與製作奧妙，從小本經營中賺取人生最大的利潤。 創業需要實際的行動，書中特地為您整理出批發的相關資訊（包含材料設備購買處及批發價介紹），幫助您將萬事齊備，一步步朝創業致富邁進，同時並實地帶您走訪店家，一窺經營成功的奧妙。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 鄭元魁 中餐烹調乙級技術士證照、西餐烹調丙級技術士證照、中式麵食丙級技術士證照 著作：高纖養生堅果˙豆、台灣特色小吃、麵粉做麵食 黃義隆 中餐烹調丙級技術士證照、西餐烹調丙級技術士證照 著作：台灣特色小吃、家傳牛肉麵配方大公開
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