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LOVE雞尾酒
作者：
莊昆哲
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：躍昇食譜135
出版社：
躍昇文化
出版日期：2004/11/22
ISBN：9576306671
書籍編號：kk0106231
頁數：0
定價：
350
元
優惠價：
82
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287
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 紅粉佳人、新加坡司令、伏特加蘭姆、血腥瑪麗、生鏽鐵丁、密秘、邁泰、椰島戀曲、古典、賢妻良母、瑪格麗特、紅磨坊、綠色蚱蜢、轟炸機……，105種常見及特殊的雞尾調酒，讓你一次收藏，除了詳細的DIY作法解說，更有精美圖片，還有雞尾酒的故事、酒的認識、調酒的器具、酒杯、配料、技巧等說明，是一本完全調酒手冊，讓你徹底清楚的瞭解酒的美味世界！ <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 莊昆哲 曾任： 福華大飯店羅浮宮A領班(法式西餐及歐式自助餐)、歐華大飯店餐飲部總領班(宴會廳、西餐廳、酒吧、客房餐飲服務)、福華大飯店雲采廳西餐副理(歐式自助餐、法式西餐聽、酒吧)、福華大飯店雲峰廳副理(日本料理)、太平洋翡翠灣福華大飯店西餐部經理(宴會廳、咖啡廳、酒吧、DISCO、會員俱樂部)、太平洋翡翠灣福華大飯店餐飲部餐廳長(中、西餐飲部內外場、洗滌組及各項餐飲推廣業務)、桃園尊爵大飯店西餐部經理(咖啡廳、酒吧、客房餐飲服務)、哈佛企業管理/行銷企劃實務研討班結業、日本新宿京王大飯店(飯店與餐飲管理訓練)接受培訓、台北商專餐飲管理科講師、韓國樂天大飯店(飯店與餐飲管理訓練)接受培訓、87年度台北縣中華海事專科學校餐飲管理實務技能班講師、89年度高雄餐旅學院餐飲管理科系講師 經歷： 福華大飯店第一屆雞尾酒比賽冠軍、全國第五屆金樽盃雞尾酒比賽佳作、83年度台北商專企管科(餐飲管理科系)期末考命題老師、85年度考取中餐烹調丙級技術士、89年度獲選全國十大調酒師榮譽 現任： 太平洋立德旅館開發事業(股)公司餐飲開發事業部經理
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