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超省事！：一鍋多樣煲
作者：
鄭元魁、謝順澤、蔡美杏
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：廚房必備食譜
出版社：
生活品味
出版日期：2007/11/23
ISBN：9789866790546
書籍編號：kk0190006
頁數：96
定價：
128
元
優惠價：
79
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101
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 一、一鍋在手，煲出好味道 做煲菜料理很容易，準備一個鍋子，不論是肉類、海鮮、時蔬，只要加水燜燒至熟透，料理便上桌；吃油膩了乾煲，想換點口味，湯煲的做法也很簡單，水量超過食材，再視每個人對湯汁的濃稠度做調整，慢火細煲，就是一道營養好湯。 二、一年四季，天天都品嘗煲菜料理對香港人來說，就像台灣的家常菜一般，一年四季不論什麼時候都可以煲來吃，特別是有人生病要補身、寒流來時想喝暖湯、過度疲勞要回復體力等，就會看到香港媽媽細火慢燜只為做煲湯。 三、一口咬下，品味原汁美味 煲菜料理到底有什麼魅力，讓香港人幾乎餐餐不離口，就連飯店菜單上一定也會洋洋灑灑出現數十道乾煲、湯煲；關鍵就在，煲菜料理能原汁原味呈現料理風味，對於真正想品嘗食物本味的人，這是最好的選擇。
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