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作者：
楊桃文化
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食物誌Foodnote
出版社：
楊桃文化
出版日期：2008/2/5
ISBN：4711213291890
書籍編號：kk0194979
頁數：112
定價：
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 電視美食節目正當道，不斷教導著各種料理撇步 網路美食網頁也開始流行視訊教學 但是看視訊、電視總是來不及紀錄、網路資料又零散不齊。 因此我們特地將１００個網路視訊料理必學訣竅 還有網路上、媒體上最常見的問題做一個總整理，整理出料理的撇步與技巧。 有了這本書，搭配網路視訊教學，料理新手不再手忙腳亂 老手也能學到更多小技巧，相信如此誘人的題目，必能吸引人氣。 ◎目標族群：家庭主婦；料理新手者；網路使用者；美食節目愛好者；喜歡研究料理者；料理創業者。 ◎ 重點訴求：全國第一本配合視訊教學的作菜撇步大全 更進一步分析視訊教學中的煎炒、燉煮、油炸、蒸烤、湯品、冷食涼拌各式料理技法，再也不怕來不及記筆記。 本書內容分為 ◎煎炒秘技好簡單篇 ◎燉煮的秘密原來如此篇 ◎蒸烤料理有學問篇 ◎不再炸得焦滴滴篇 ◎小菜涼拌也有小撇步篇 ◎湯這樣煮更對味篇 ◎還附加蛋料理的小撇步 ◎撇步當然要搭上美味料理示範100道
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