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學會蛋的所有料理
作者：
楊桃文化
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食物誌Foodnote
出版社：
楊桃文化
出版日期：2008/3/18
ISBN：4711213291982
書籍編號：kk0197953
頁數：112
定價：
168
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元
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內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 重點訴求：蛋的生活創意妙招+煎蛋、炒蛋、蒸蛋等基礎烹調秘訣+搞懂蛋的打發，就能輕鬆作西點＝一本就搞定！ 西方料理有句話說：「由蛋而起，由蛋而終」，說明了蛋是料理入門的基本功夫，但也是最難掌握的料理，想要作好蛋料理，還是得先弄清楚蛋。此外蛋除了可以用來吃，還有許多生活上的小妙用，讓我們一次把蛋搞清楚，利用這簡單的食材，創造出一桌的美味。 這次我們以各種蛋作料理，除此之外以蛋為主的烘焙、點心也都收錄，蛋的生活小妙用更是不可缺少，如此豐富實用的內容，相信可以吸引各族群的讀者。
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