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熱情果醬
作者：
辻口博啟 /
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：魔法廚房系列
出版社：
二魚文化
出版日期：2008/4/1
ISBN：9789867237804
書籍編號：kk0198634
頁數：96
定價：
240
元
優惠價：
79
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190
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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如果要追溯西點的美味原點，果醬便是不可錯過的重要素材，在這本書裡，日本當紅點心主廚口博啟一步步的引領下，不僅可以走進鳳梨園、金桔叢林中，一探熱情的根源，書中使用天然手法製作的果醬，更忠實保存了那一份令人感動的原味。 透過果醬變化而出的料理，從法式鬆軟蛋糕、異國風味塔皮，到輕調的雞尾酒，在《熱情果醬》中也都將以最簡易的作法，教您做出簡單卻又不失華麗的甜點與飲品。口博啟美術館「Le Musee de H」開幕 07 西點店「Fortissimo H」於名古屋新開幕 法國料理推廣協會Les Amis de Curnonsky榮譽會員 廖卿惠 日本國立一橋大學經濟學研究所畢業，現為臺灣大學環工所博士候選人。自留學期間起即醉心於日本這個既能維持傳統又可發展新穎科技之多樣化國度，因為對日本文字創作的高度熱忱，返國後積極從事各領域之口譯、筆譯工作，譯作多數。 未來期望可將視野延伸，將臺灣優秀作品譯成日文，讓日人也可以跨越文字國境，一起分享臺灣創作之美。
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