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愛上幸福料理
作者：
陳祐松
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Jolly Goody享美味
出版社：
賽尚圖文
出版日期：2008/8/1
ISBN：9789868426153
書籍編號：kk0210558
頁數：136
定價：
300
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內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 作者為《幸福美食料理》食譜規劃了一天六個時間的幸福美食，讓讀者隨時隨地依時間變化的不同，找到適合的餐點菜餚。 共60道菜包括Breakfast，Brunch，Tea time，Dining，Banquet，On bed，讓生活的美好，從日常飲食的樂趣開始。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 陳祐松 現任： 元氣餐飲工作室餐飲規劃顧問師／經國管理暨健康學院餐旅管理系專業技術講師／花漾元素國際美容有限公司餐飲部顧問／JCC國際青年廚師聯誼會總召集人／中國生產力中心餐飲專案外聘顧問 榮獲獎項： 2005世界廚師協會泰國美食國際烹飪大賽 中餐組最高分團體總冠軍 2005香港國際美食大獎1.中餐牛肉烹飪現場烹飪組 個人銅牌 2005香港國際美食大獎2.西餐素食烹飪現場烹飪組 個人銅牌 2005上海國際烹飪藝術大賽-1.西餐三文魚現場烹飪組 個人銅牌 2004上海國際烹飪藝術大賽1.西餐三道菜現場烹飪(前菜 主菜 甜點)個人銅牌 2004上海國際烹飪藝術大賽2.冷餐自助餐檯展示 團體銀牌 台灣美食國際人才培育計劃 名廚分組競賽 第三名 著作： 1.遇見美味香草 2.食蔬纖美人 3.南洋風味醬 4.美味和風醬 <b><font color="#aa0000">目錄</font></b> Breakfast 早餐 1青花菜蛋派 2起司火腿風味輕煮半熟蛋附香草土司棒 3豆漿地瓜薏仁粥 4番茄堅果拌北非小米 5枸杞山藥蔬菜蛤蜊湯 6洋芋毛豆可頌 7香蔥玉米牛肉餅 8鮪魚乳酪法式土司 9新鮮水果蒟蒻優格盅附甜麵包片 10豆腐野菜燻魚卷 Brunch 早午餐 1香料烤雞襯鳳梨莎莎三明治 2肉醬蔬菜芋泥派 3越南河粉拌海鮮 4泡菜豬肉燒附烏龍麵 5蔬菜鮮蝦酪梨醬厚土司 6南瓜培根焗烤米型麵 7椰奶咖哩肉丸馬鈴薯麵疙瘩 8燻鴨野菜燉飯 9季節食材握壽司 10乳酪牛肉米飯春卷 Tea Time 下午茶 1巧克力水果串 2春卷風pizza燒 3芝麻鰻魚白菜卷 4味增牛肉春筍燒 5海鮮煎餅佐泡菜甜辣醬 6叉燒蘋果墨西哥卷 7蟹肉黃瓜杯 8咖哩豬肉蓮藕餅 9培根蘿勒野菇串 10豆腐蔬菜醬TAPAS Dining 晚餐 1燒烤豬肉搭番茄燉菜 2和風山藥燉潮鯛 3照燒牛沙朗附野菇茄串 4蕃紅花香檳海鮮飯 5奶油蔬菜燉雞肉 6燒烤鴨胸襯什蔬溫沙拉 7輕炸香料旗魚佐蕈菇奶油汁 8炙烤蒜味什菇酥皮小羊排 9嫩煎白肉魚佐椰香紅咖哩 10 fusion日法風味雞 Banquet 宴客 1四季豆培根拌松子 2蘆筍蟹肉拌百合 3桂花?筍拌花枝 4奧勒崗洋芋燉春蔬 5酥炸香芋牛肉丸子 6蔬菜燉飯釀烤烏賊 7泰北香辣雞肉義麵 8燒烤芝麻鮭魚附果香白酒汁 9紅蘿蔔鮮蝦濃湯 10南洋風味草菇雞肉湯 On bed 舒眠輕食餐 1香蕉優酪乳 2堅果燕麥牛奶 3芝麻拌蓮藕 4奇異果蜂蜜醋飲 5紅蘿蔔拌手工豆腐佐胡麻醬 6青紅蘋果拌蒟篛 7腰果南瓜豆奶 8有機蔬菜拌柳橙油醋 9紅棗菊花桂圓茶 10全麥餅乾襯蜂蜜葡萄柚
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