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巴黎藍帶廚藝學校日記
The Sharper Your Knife The Less You Cry
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:EUREKA文庫版
出版社:
馬可孛羅
出版日期:2008/11/11
ISBN:9789867247827
書籍編號:kk0220356
頁數:368
定價:
360
元
優惠價:
79
折
284
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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巴黎藍帶廚藝學校日記
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內容簡介
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內容簡介
在世界最知名廚藝學校的笑聲與淚水 假如妳可以做任何事,任何妳這輩子很想做的一件事,妳會做什麼? 創立於1895年的巴黎藍帶學校,享譽全球,在全世界十五個國家有二十七所分校,它是愛好廚藝者的朝聖之地。要得到藍帶廚藝學校的畢業證書得熟悉法國美食與文化,了解前菜、主菜與甜點之間的搭配關係,經過基礎、中級與高級三段課程才能畢業。 凱薩琳懷抱到藍帶學習的夢想已經十年了,她十六歲起,努力做大多數人認為應該做的事:賣力工作、出人頭地,一天工作十二至十四個鐘頭。三十歲成為二十個員工的部門主管後,有天渡假回來,一夕之間卻被老闆開除!接下來的人生路該怎麼走? 應該還是得拚命工作吧?但是,心裡有點什麼得去完成……? 既然現在什麼都沒了,不妨就從新學習,從人生中出走吧!即使只會一點點法文、即使存款沒有多少,即便藍帶學校的校規嚴厲得很:制服一定要潔白無暇;除了婚戒之外,一律不准戴珠寶;不准遲到;只能缺席四次,絕無例外。但那又何妨?就前往廚藝與熱情的充電之旅吧!費林並公布了她在藍帶學院三個階段的食譜,正如這段做菜之旅所兼有溫暖的友情與愛情,閱讀本書正是如此動人與美味!
作者簡介
凱瑟琳�弗林(Kathleen Flinn) 身為記者已超過二十年,她為《芝加哥太陽報》、《今日美國》等報紙撰稿,同時輪流居於西雅圖、華監頓與佛羅里達等地。 廖婉如 輔仁大學應用心理學系畢業,紐約大學教育心理學碩士。曾任技術學院講師,現為自由譯者。
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