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美味關係：從餐飲學習出發
作者：
開平餐飲學校
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
聯經
出版日期：2009/1/13
ISBN：9789570833690
書籍編號：kk0226541
頁數：184
定價：
200
元
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元
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分
享
內容簡介
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名人推薦 臺北市教育局長 吳清山 開平以餐飲建立特色，校友在畢業後也都能發揮餐飲專長、各有所成，從書中所分享少年輕狂的故事，不難看出開平老師對每位學生的包容、陪伴與引導，不放棄每一個孩子。很高興看到「臺北101教育111」展現的「一校一特色、一生一專長、一個都不少」優質新教育，已經在開平實踐了。 行政院政務委員 曾志朗 生命的內容本來就是多采多姿，教育的方向也當然要反映社會生活的多元多樣。這本書詳實敘述開平餐飲教育具體實踐把多元智慧融入生命教育的理念和執行過程，我受益良多，也深受感動，希望所有關心教育的人，都能閱讀此書。 亞都麗緻旅館系統集團總裁 嚴長壽 在這些故事中，我看見年輕學子全心全意投入餐飲的熱忱，還有在各種試煉中，他們不斷的去嘗試新的挑戰和自我實踐。高興的看見了開平學校的餐飲與人文教育的開花結果。 臺灣的餐飲文化創造出許多奇蹟，開平是第一所以餐飲為主題的職業學校，這學校比大家所熟知的開放教育還要開放，比孔子的因材施教還要另類，學生在上課期間可以不進教室，可以一直耗在學校的廚房思索他的新菜色。學生和校長、老師之間全無藩籬，大家在這所餐飲學校中，不斷有新的經驗產生，大家從經驗中相互學習，共同開啟人生重要的里程。 本書邀請十八位開平餐飲學校的傑出校友，暢談他們的學習經歷及圓夢過程。他們的人生之路並非坦途，但卻也因此更加積極的開創自己的人生。每一篇深刻動人的故事，都為人帶來鼓勵和力量。
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