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我的第一本葡萄酒書
作者：
吳恩善
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：樂活
出版社：
凱特文化
出版日期：2009/2/24
ISBN：9789866606304
書籍編號：kk0229876
頁數：192
定價：
320
元
優惠價：
79
折
253
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
作者介紹
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我的第一本葡萄酒書 當身為葡萄酒初學者的作者，要開始編寫這本葡萄酒導覽圖書時，周圍的人都不約而同地拜託作者一件事：「請編寫出容易理解，並且在喝葡萄酒時，真正有幫助的葡萄酒資訊書籍。」 仔細想想，對於葡萄酒初學者而言，跟腦袋所知道的葡萄酒知識比較起來，最重要的還是「從身體內真正感受到的葡萄酒魅力吧！」在喝葡萄酒的那一瞬間發出：「啊，感覺真美好！」的讚嘆，以及發自內心地愛上葡萄酒，並且更發現葡萄酒其實是很簡單學問。 但是，另一方面，也知道要入門並不是一件容易的事情。因為對初學者而言，要自己找出屬於自己口味的葡萄酒，是相當困難的事。所以，這就是這本書誕生的契機了。這本書最終極目的便是：可以讓初學者輕鬆地學會「如何挑選葡萄酒」。 此外，書裡也不只有記載葡萄酒為甚麼好喝的理由，還特地拜訪了葡萄酒達人，請葡萄酒達人們推薦葡萄酒，還深入了解葡萄酒達人們接觸葡萄酒所碰過的小插曲。就如葡萄酒達人經過不斷地口味衝突，以及擇選錯誤的經驗後，更加地與葡萄酒更加接近一樣，閱讀這本書的讀者之後在接觸葡萄酒的時候，也可以透過這本書感受並體驗到這些達人的經驗，然後發展出屬於自己的故事。 目錄 推薦序 作者序：要是可以讓大家覺得「葡萄酒不難嘛！」，那就成功了 Part I：葡萄酒的入門ABC請告訴我，到底、到底什麼是葡萄酒？ 葡萄酒美味的決定性關鍵！酒，也可以用這樣區分！ Part II：實戰！開始接觸葡萄酒購買葡萄酒時的Check List 如果到葡萄酒吧的Check List ．補充2%不足的重點一 ．補充2%不足的重點二 Part III：來一杯葡萄酒故事 與葡萄酒的第一次親密接觸 適用對象：初次喝葡萄酒的人 ．一舉感受到葡萄酒美味的首選 ．一起來感受黑皮諾的魅力 ．投資葡萄酒的第一次 ．超市紅酒趣 ．初吻般的悸動 ．看不懂酒單時，就這樣挑選 ．性格的葡萄酒 ．品嘗準則：一小時後飲用 ．掀開澳洲希哈的神祕面貌 ．蜂蜜中存留著玫瑰香 ．一見鍾情的情人 ．給討厭白酒的人 ．葡萄酒漸進式學習 品嘗一口甜蜜滋味 適用對象：情人、家人或朋友 ．妝點甜蜜的家庭日，甜蜜的 ．緩緩升起的氣泡，就像是加油聲一樣 ．粉紅色魅力 ．一場海邊的浪漫約會 ．求婚大作戰 ．營造夢幻的氣氛 ．感受到心動！ ．布根地葡萄酒的終極風味 ．身為侍酒師的榮耀 ．脫離單身的暱稱 ．每個人都有屬於自己的葡萄酒故事 ．待嫁女兒和媽媽共飲的動人時光 ．留存像愛情一樣的餘韻 ．葡萄酒時空膠囊 ．鋁箔紙盒包裝的紅酒？！ 乘著酒香起飛 適用對象：為工作努力、追尋夢想的人 ．瞬間融化了疲勞 ．盛裝夢想的葡萄酒 ．開啟新生命的泉源 ．補充自信的維他命 ．完成困難專案的獎賞 ．每一個細胞都感受到紅酒 ．適合時間：懶散的周日 ．品嘗一口電影場景 ．沉浸在玫瑰香氣的日子 美味加乘，滋味無限 適用對象：與食物一起搭配 ．調和油膩膩的中秋節 ．噗通！陷入德國葡萄酒的魅力．食物與酒的協奏曲．和烤雞融為一體了！ ．享受獨自一人的夜晚氣氛 ．感受到義大利麵真正的美味 ．五花肉的絕佳夥伴 ．讓牛排美味UP！UP！ ．喜歡上歐洲料理的起點 Part IV：葡萄酒美味UP！做出讓葡萄酒美味升級的食物 親手搗碎飽滿的蕃茄：蕃茄義大利麵奶油醬汁 單純的口味：原味奶油義大利麵 簡單又特別的宴會小點心：扇貝和飛魚卵開胃小菜 用葡萄酒當結尾：義式醃香腸和白酒 一起是完美的組合：水煮孔雀蛤 美味葡萄酒料理：紅酒燉牛肉 味道最優、香味第一：迷迭香烤雞 白與紅的美妙融合：切片番茄和起士 無法忘記的滋味：抹上番茄醬汁的歐式烤麵包 附錄：原文對照表 特別感謝
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