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養生蔬果食典
作者：
焦桐
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：飲食
出版社：
二魚文化
出版日期：2009/5/5
ISBN：9789866490088
書籍編號：kk0236512
頁數：128
定價：
250
元
優惠價：
79
折
198
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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養生蔬果食典 飲食越發精緻，越不能忽略蔬菜水果 它們能幫助現代人遠離文明病痛 對抗有毒物質與環境污染 均衡攝取可獲得卓越養生效果 本書兼具保健指南與食譜功能 收錄42種臺灣在地常見、常吃的蔬菜、水果 要你讀得知識、吃得美味、活得健康！ 有別於坊間由健康專家或醫師撰寫之食材事典，由美食文學家焦桐策劃主編，在適合養生的春季，針對臺灣在地蔬果編列食典，食材的性味功效除參考現代醫學書籍，更考據中醫經典《神農本草經》、《黃帝內經》、《本草綱目》，並配合食譜作法，讓本書兼具實用性與文學性！ 本書三大特色，聰明吃：考察中、西醫經典，羅列性味、功能與營養成分，教你吃出好氣色； 輕鬆挑：詳列產地、節令、挑選、儲存方式，讓你買對好食材；簡單煮：收錄食譜、烹調秘訣與注意事項，美味料理輕鬆上桌。收錄42種臺灣在地常見、常吃的蔬菜、水果，要你讀得知識、吃得美味、活得健康！
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