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法國甜點王：愛麗榭宮甜點御廚的傳奇人生
Les cuisines de l’Elysee : Le patissier des presidents raconte…
作者：
法蘭西斯羅傑
譯者：
林迦瑩
分類：
社會•人文•史地
／
人物傳記
叢書系列：LF004
出版社：
財信出版社
出版日期：2009/5/13
ISBN：9789866602511
書籍編號：kk0236840
頁數：304
定價：
320
元
優惠價：
79
折
253
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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法國甜點王：愛麗榭宮甜點御廚的傳奇人生 從戴高樂到席哈克，他親手為五位法國總統烘焙甜點； 是無數國宴、外交旅程的靈魂中心， 優雅地宣揚法蘭西美味的力量。 端上最後一道甜點，故事才正要開始。 細細品嚐愛麗榭宮的神秘多彩、形形色色人物的生命風景。 領會法國之所以令人嚮往， 只因童話與現實的界線有時難辨。 這是17歲糕餅店小學徒法蘭西斯羅傑的童話際遇， 也是愛麗榭宮甜點御廚法蘭西斯羅傑的絢爛成就。 美味獨家收錄：5位法國總統最愛的甜點食譜！ ★戴高樂將軍的偏愛 ★喬治．龐畢度的樂趣 ★季斯卡的弱點 ★密特朗的甜點 ★席哈克的小小罪惡 甜點，是美味極致華麗的展示場域，也是法國第五共和的一 把量尺。 「讀完這本獨特的法國甜點御廚自傳，浮上心頭的第一個想 法是：原來甜點可以是分析國家政治，或者至少是理解法國 第五共和發展的一把量尺。」 ——楊子葆，輔仁大學客座教授‧前外交部次長 法蘭西斯羅傑（Francis Loiget），出生於開設甜點作坊 的家庭，自小就在糖果甜點的香味中成長。17歲進入法國總 統府愛麗榭宮，從廚房基層做起，一步一步往上攀爬，最後 終於成為甜點御廚。羅傑在愛麗榭宮服務長達四十二年，從 戴高樂、龐畢度、季斯卡、密特朗到席哈克共五任總統，所 品嚐的都是羅傑親手製作的甜點；在毛澤東、查爾斯王子、 黛安娜王妃、柯林頓、普廷（Vladimir Putin）等世界級名人 領袖出席的重要國宴上，羅傑精心製作的華麗甜點也從不缺 席，優雅地宣揚法蘭西的榮耀與魅力。 在本書中，羅傑以不拘小節的幽默筆觸，描述關於甜點，關 於法國第五共和的種種，並帶給我們由愛麗榭宮廚房發展出 來的獨特視野。羅傑為每一位國家領導人勾勒出令人吃驚的 不同面貌：戴高樂總統的慈祥仁厚；龐畢度總統的誠懇直 爽；季斯卡總統的諸多苛求；密特朗總統的疏遠；席哈克夫 人貝爾戴娜特極富感染力的熱情，以及席哈克總統與傳說中 完全相反的形象——他既不是狼吞虎嚥的貪吃鬼，更不是會 在半夜起床把愛麗榭宮冰箱裡的食物一掃而空的大肚男。 這本涉及偉大人物軼事的回憶錄，賦予我們另一個觀看愛麗 榭宮的視角。同時我們也能從中領會這位甜點御廚的嚴謹與 善良——不只是工作上近乎完美的高標準要求，對歷任法國 元首與法國更充滿真誠的情感。《法國甜點王》沒有暗示性 的八卦爆料，也沒有浮誇的情節，只有一位糕餅店小學徒從 17歲踏入愛麗榭宮大門，直到60歲以甜點御廚身份退休為止 的真實經歷。法蘭西斯‧羅傑誠實地陳述在自己充滿童話色彩 的傳奇人生中，對愛麗榭宮及當中許多人物的所見、所聞與 所感。
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