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草本果醬：養生健康吃
作者：
蘇鼎雅、吳宜桓
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食時樂28
出版社：
旗林
出版日期：2010/4/10
ISBN：9789866293085
書籍編號：kk0265617
頁數：128
定價：
320
元
優惠價：
79
折
253
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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草本果醬：養生健康吃 用台灣盛產的水果和香草植物， 做成低糖、高纖的香草果醬， 製作過程簡單易上手，只要照著食譜做 你也是果醬達人，料理高手！ 料理世界實在是有趣精彩， 從你喜愛的水果下手，製作出美妙好吃的果醬， 以歡喜的心進入豐富的美食世界， 你會發現，它就是生活！ 目錄 推薦序 醇真的好味道／費奇 自序 果然美味健康的好醬／徐天麟 自序 你就是果醬達人／蘇鼎雅 自序 生活在美食裡／吳宜桓 熬煮草本醬應注意事項 煮草本果醬必備工具 如何做出品質優良的草本果醬 草本醬的美味吃法 塑型的主角=寒天蒟蒻粉 ■草本醬 製草本醬必勝招 香椿醬 香椿烘蛋 蘆薈醬 瓜果玉露 石蓮花醬 蓮子醬 蓮香多汁 蓮子醬麵包 刺蔥醬 刺蔥豆腐 紫蘇醬 紫蘇醬漬蘿蔔 樹番茄醬 鱈魚排佐樹番茄醬 地瓜醬 月桂葉醬 地瓜醬芝球 月桂葉茶 薄荷醬 芬芳甜辣酥餃 香茅醬 百變香草凍 牛奶玉米醬 苦瓜醬 百果特調奶昔 驚奇抓餅 茶青醬 茶香蜜桃 關於茶 ■果醬 製果醬必勝招 水梨&桂花+香草夾 水梨腐皮捲 百香果&芒果 火龍果(白)&葡萄+甘草粉 百香巧克聖代 火龍果西米露 火龍果(紅)+肉桂棒 櫻桃&蔓越莓+白蘭地 火龍號 櫻桃香茶 甘蔗&奇異果 蔗蔗稱奇 酪梨&鳳梨 酪梨雞米花沙拉 香瓜&鳳梨&百香果 陽光森巴 楊桃&鳳梨&奇異果 醬淋吐司丁 龍眼&番茄 烤飯糰 香蕉&香瓜+可可粉 柳丁&蘋果+綠茶 香芒牛奶 冰心甜湯 金桔&蘋果+月桂葉末 桔香涼麵 水蜜桃&玫瑰+紅茶 蜜棗&水梨 花式蜜桃 蜜棗小米粥 柿子&百香果 柿醬夾餅
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