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雅米老師的3步驟料理
作者：
Yummy
譯者：
鴻儒翻譯社
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：生活美食系列
出版社：
楓書坊
出版日期：2009/6/15
ISBN：9789866485473
書籍編號：kk0278220
頁數：96
定價：
260
元
優惠價：
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元
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享
內容簡介
作者介紹
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雅米老師的3步驟料理 部落格人氣No.1 義大利料理 只靠蕃茄水分來燉煮，獵人風雞肉 這是義大利艾米利亞-羅馬尼亞州的燉煮料理，稱為獵人風雞肉。「獵人風」是讓人聽了就覺得很好吃的菜餚名稱。我曾在小說中讀過獵人把捕獲的獵物當場用山產進行烹調的故事，所以這道料理一定要加菇蕈類（山產），讓蕃茄的氣味不再是為了清爽，而是增加濃稠感。不加水，只靠蕃茄罐頭中的水分來燉煮就相當甘甜香濃。作法只要1把鍋子就OK！30分鐘即可完成。因為風味濃郁，所以是可當主菜或者當義大利麵醬的料理。 部落格人氣No.2 中國料理 用微波爐就很輕鬆！柔嫩多汁的素炸雞肉 使用微波爐，就可不用油，且能有效製作1人份的素炸雞肉。原以為這麼便宜的雞肉，做起來可能會硬梆梆！不料，完全不是如此，反而柔嫩多汁。由於非油炸，故想吃多少就做多少，何況便宜的肉也能做出超柔軟的口感。有許多人還說「雖然有許多微波油炸食譜，但這一道最好吃！」。之後，我的便當就擁有炸料理了。
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