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新手也能快速學會種菜
作者：
鍾秀媚、陳博惠、楊桃文化
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：我的生活提案
出版社：
楊桃文化
出版日期：2011/1/15
ISBN：4711213294563
書籍編號：kk0285748
頁數：80
定價：
149
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79
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118
元
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內容簡介
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新手也能快速學會種菜 ◎在家種菜新手入門預備篇 入門教學1－陽台種菜工具 入門教學2－選對土壤種好菜 入門教學3－澆水有技巧 入門教學4－陽光與空氣 入門教學5－肥料該怎麼用 入門教學6－正確的播種方式 入門教學7－栽種小技巧 入門教學8－天然防蟲害秘招 ◎輕鬆打造自家陽台菜園篇 20種在陽台輕鬆種的菜 小白菜、小黃瓜、高麗菜、小蕃茄、四季豆、豌豆苗、茄子、青椒、韭菜、辣椒、西洋芹、大頭菜、芥菜、秋葵、迷你胡蘿蔔、水菜、皇宮菜、紅捲萵苣、橡葉萵苣、紫蘇 ◎超好種！快速享用的種菜法！ 不怕菜漲價－芽菜 插著就等收成－空心菜、地瓜葉 重覆採收－珠蔥、蔥白 ◎自己種菜自己吃 肉絲炒小白菜、素肉燥拌小白菜、小黃瓜煎蛋、雞絲拌黃瓜、宮保高麗菜、培根高麗菜、梅漬小蕃茄、辣炒四季豆末、乾煸四季豆、豆苗蝦仁、塔香茄子、魚香茄子、鮮椒炒牛肉絲、回鍋豆腐、鹹蛋拌韭菜、涼拌柴魚韭菜、剝皮辣椒、雙椒雞片、西芹炒銀魚、西芹牛柳、醃大頭菜、大頭菜燉排骨、蟹肉燴芥菜、烤鴨芥菜飯、秋葵炒雞丁、蒜味秋葵、蟹腿燴蘿蔔塊、蘿蔔蟹黃豆腐、綜合蔬菜鮮魚鍋、皇宮菜溜魚片、清炒皇宮菜、紫蘇南瓜沙拉、紫蘇腰果 重點訴求：輕鬆打造陽台菜園一點都不難 這幾年突然吹一起股陽台菜園的風潮，許多人家裡陽台上的花花草草，被幾盆鮮嫩欲滴可口的蔬菜替換掉。或許繽紛鮮豔的花草可以放鬆你的心情，但是沉浸在培育菜苗的世界也是一種療癒，更何況收菜收成後還能當作美食想用，這種期待成長、期待收成、期待享用的過程更是讓人心情愉悅。 許多人都覺得種菜是門高深的學問，還要耗費體力，不過在陽台或自家頂樓種菜期實非常簡單。不需要太大的空間，找個陽光充足的角落，在準備幾個大小深度適中的容器，不必專用的花盆、菜盆，甚至是保麗龍箱都可以，購買培養土、肥料、工具，再依照季節氣後挑選喜歡的種子、菜苗，就可以打造自己的小菜園，當個快樂的城市農夫了。 種菜一點都不困難，只要隨著本書的步驟與要點，每天花少許時間照顧，種菜真的比種花還要簡單且更有成就。更重要的是自己種的菜自己吃，絕對健康又安心。
2導讀－－陽台菜圃輕鬆種 在家種菜新手入門預備篇 7作者的話 8入門教學1－陽台種菜工具 10入門教學2－選對土壤種好菜 11入門教學3－澆水有技巧 12入門教學4－陽光與空氣 13入門教學5－肥料該怎麼用 14入門教學6－正確的播種方式 15入門教學7－栽種小技巧 16入門教學8－天然防蟲害秘招 輕鬆打造自家陽台菜園篇 1820種在陽台輕鬆種的菜 20小白菜 23小黃瓜 26高麗菜 29小蕃茄 32四季豆 35豌豆苗 38茄子 41青椒 44韭菜 47辣椒 50西洋芹 53大頭菜 56芥菜 59秋葵 62迷你胡蘿蔔 65水菜 68皇宮菜 71紅捲萵苣 72橡葉萵苣 73紫蘇 76超好種！快速享用的種菜法！ 不怕菜漲價－芽菜 插著就等收成－ 空心菜、地瓜葉 重覆採收－珠蔥、蔥白 79種菜Q&A 80種苗哪裡買？ 自己種菜自己吃 22肉絲炒小白菜、素肉燥拌小白菜 25小黃瓜煎蛋 、雞絲拌黃瓜 28宮保高麗菜、培根高麗菜 31梅漬小蕃茄 34辣炒四季豆末、乾煸四季豆 37豌豆炒魷魚、豌豆炒培根 40塔香茄子、魚香茄子 43鮮椒炒牛肉絲、回鍋豆腐 46鹹蛋拌韭菜、涼拌柴魚韭菜 49剝皮辣椒、雙椒雞片 52西芹炒銀魚、西芹牛柳 55醃大頭菜、大頭菜燉排骨 58蟹肉燴芥菜、烤鴨芥菜飯 61秋葵炒雞丁、蒜味秋葵 64蟹腿燴蘿蔔塊、蘿蔔蟹黃豆腐 67綜合蔬菜鮮魚鍋 70皇宮菜溜魚片、清炒皇宮菜 75紫蘇南瓜沙拉、紫蘇腰果
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