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超好吃滷肉飯**
作者：
李文娟、李志鴻
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：美食排排站
出版社：
鼎鑑
出版日期：2011/5/5
ISBN：9789866238918
書籍編號：kk0292408
頁數：64
定價：
128
元
優惠價：
79
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101
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
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超好吃滷肉飯 本書特色： 本書介紹六十多道最經典的滷肉飯和滷汁秘方，從北部滷肉、 南部滷肉、客家滷肉到素食滷肉，無所不包，還親訪數家招牌 老店，請大廚親傳滷肉秘方，教你自己熬製美味滷汁。 只要掌握了各種滷汁材料和調味配方，還可變化出更多不一樣 的新吃法，書 中除了好吃的傳統滷肉之外，還示範各式各樣運 用滷肉滷汁做出來的下飯小菜，如香辣爽口的雪菜肉末、辣炒 箭筍，香濃鮮美的麻婆豆腐、魚香茄子等等，口味包括中式、 日式、韓式、泰式和西式料理，讓人大開眼界也大飽口福。
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