µn¤J
¡U
µù¥U
¡U
·|û¤¤¤ß
¡U
µ²±b
¡U
°ö°V½Òµ{
Å]ªk§Ì¤l
¡U
¦Û¸ê¥Xª©
¡U
¹q¤l®Ñ
¡U
«ÈªA¤¤¤ß
¡U
´¼¼z«¬¥ßÊ^·|û
®Ñ¦W
¥Xª©ªÀ
§@ªÌ
isbn
½s¸¹
5050Å]ªk²³Äw
|
NG®Ñ«°
|
°ê»Ú¯Å«~µP½Òµ{
|
Àu´f³qª¾
|
ÅRÆE^¶¯µ¼Öºë¿ï
|
¬D¹¬ü¤Hp¡GÃѹ«áªº«C¬K¤â¥¾
¦¹§@ªÌµL¬ÛÃö®ÑÄy
¤å¾Ç¤p»¡
¤å¾Ç
¡U
¤p»¡
°ÓºÞ³Ð§ë
°]¸g§ë¸ê
¡U
¦æ¾P¥øºÞ
¤H¤åÃÀ§{
©v±Ð¡Bõ¾Ç
ªÀ·|¡B¤H¤å¡B¥v¦a
ÃÀ³N¡B¬ü¾Ç
¡U
¹q¼vÀ¸¼@
Ày§Ó¾i¥Í
ÂåÀø¡B«O°·
®Æ²z¡B¥Í¬¡¦Ê¬ì
±Ð¨|¡B¤ß²z¡BÀy§Ó
¶i׾Dzß
¹q¸£»Pºô¸ô
¡U
»y¨¥¤u¨ã
Âø»x¡B´Á¥Z
¡U
x¬F¡Bªk«ß
°Ñ¦Ò¡B¦Ò¸Õ¡B±Ð¬ì¥Î®Ñ
¬ì¾Ç¤uµ{
¬ì¾Ç¡B¦ÛµM
¡U
¤u·~¡B¤uµ{
®a®x¿Ë¤l
®a®x¡B¿Ë¤l¡B¤H»Ú
«C¤Ö¦~¡Bµ£®Ñ
ª±¼Ö¤Ñ¦a
®È¹C¡B¦a¹Ï
¡U
¥ð¶¢®T¼Ö
º©µe¡B´¡¹Ï
¡U
¨î¯Å
®a¶m¨ý¡G°ê¼pªü©¾®vªº66¸ô¥xµæ¨ÎÀa(ªþ60¤ÀÄÁ¹ê¹Ò®Æ²z±Ð¾ÇDVD)
§@ªÌ¡G
ªü忠師(¶À德忠)
¤ÀÃþ¡G
®Æ²z¡E¥Í¬¡¦Ê¬ì
¡þ
²i½Õ®Æ²z¹ÃÐ
ÂO®Ñ¨t¦C¡G¼Ö¬¡
¥Xª©ªÀ¡G
³Í¯S¤å¤Æ
¥Xª©¤é´Á¡G2011/7/23
ISBN¡G9789866175343
®ÑÄy½s¸¹¡Gkk0298325
¶¼Æ¡G176
©w»ù¡G
299
¤¸
Àu´f»ù¡G
79
§é
236
¤¸
®Ñ»ùY¦³²§°Ê¡A¥H¥Xª©ªÀ¹ê»Ú©w»ù¬°·Ç
qÁÊ«á¥ß§Y¬°±z¶i³f
qÁÊ«á¥ß§Y¬°±z¶i³f¡G¥Ø«eµL®w¦s¶q,ŪªÌ¤Uq«á,¶}©l¶i¤J½Õ®Ñµ{§Ç,¤@¯ë¤Ñ¼Æ¬ù¬°2-10¤u§@¤é(¤£§t¨Ò°²¤é)¡C
¹ÎÁʼƳ̧C¬° 20 ¥»¥H¤W
µû»ù¼Æ¡G
(½Ð±N·Æ¹«²¾¦Ü¬P¬P³B¶i¦æµû»ù)
¥Ø«e¥§¡µû»ù¡G
¤å¦r³sµ²
½Æ»s»yªk
®a¶m¨ý¡G°ê¼pªü©¾®vªº66¸ô¥xµæ¨ÎÀa(ªþ60¤ÀÄÁ¹ê¹Ò®Æ²z±Ð¾ÇDVD)
¹Ï¤ù³sµ²
½Æ»s»yªk
¤À
¨É
¤º®e²¤¶
§@ªÌ¤¶²Ð
¦PÃþ±ÀÂË
家¶m味¡G國廚ªü忠師的66¸ô台µæ佳Àa(ªþ60分ÄÁ實境料理教學DVD) 真正的好料理¡A來¦Û於心¡A任何一¹D看似平凡的µæ¦â¡A只n用心¿ï材¡B用心½Õ理¡B用心經營¡A³£可以成為每個人心中的經典¡I 本書ÂÇ由國廚ªü忠師的細緻巧手»P爐火純«C的廚ÃÀ功力¡A¶H徵一甲子的經Åç傳承¡A以最日常的家常µæ入手¡AÅýŪªÌ真正瞭¸Ñ到料理的精Åè¡A無½×是夫妻兩人»´ÃP上桌的滷¦×¶º¡B炒下水¡BªáÀJ½¼¡A或一家三口幸福共享的¦×?¡B³Â油¸yªá¡Bíõ仁四神湯¡A甚¦Ü準備用以張羅客人的三杯Âû¡B砂Áç³½ÀY¡B紅糟ÅÁ³½?……由本土的¹材¿ï擇¡A¦ÜÂ×富¦Ó細¿°的½Õ理方式¡F從化簡為繁的工序步ÆJ¡A到字字珠璣的料理ÃöÁä字¡A每一¹D¹ÃÐ皆為ªü忠師對ŪªÌ最有情義的分享¡A每一¹Dµæ³£是他最¹D地¡B最家¶m味的精¿ï佳Àa¡I 此外¡A保存本土台µæ文化不¿ò¾l力的ªü忠師¡A不吝公¶}二十¾l¹D昔時°s家µæ¹ÃСAÁ|凡Á¿究工序的¸Á巢³H¡BÀs²î³½¡B»ñL³½翅¡AÁ¿究整Åé盤¹¢的孔³¶¶}屏¡B¸¼°GðáA以及Á¿究創意的翠玉白µæ¡B¦×形石¡BÃU³½½¼等等傳統名µæ¡A既可以學習到幾ªñ失傳的古¦Ñ手ÃÀ¡A同時¯à«新品嚐¦Û己家¶m的傳統味¹D¡C 對ªü忠師¦Ó¨¥¡A真正的好µæ並«D大³½大¦×¡B珍ó¯美õW¡A也不只是一昧°l求³»級¹材¡A¦Ó是Á¿究¾A切»P½Õ°t¡A簡單的一¹Dµæ也可以很精緻¡A精緻的一¹Dµæ不一定¶Q¡A書中的六十六¹D台µæ¹ÃСA將帶給ŪªÌ一次最滿¨¬¦Ó真摯的享受¡A不僅Åý人味Á¢綻放¡A也絕對可以從¡u心¡v感受本土美¹的¾y力¡I ■好好吃一¹y簡單的—2人份家常好µæ 滷¦×¶º¡þµæ²ã³J¡þ紅燒¨§»G¡þ¨§干回Áç¦×¡þ炒下水¡þ煎旗³½¨{¡þ家庭佛¸õ牆¡þªáÀJ½¼¡þ清»]³½¡þª÷°w¦×片湯…… ¾A合上班族男女»P新婚夫妻的簡約µæ¦â¡A兩人一°_在廚房分工合作¡A一°_在À\桌上享受美味¡I ■幸福的味¹D—3人份家常¹好µæ ?仔³½煮³Aµæ¡þµð仔µæ瓜¡þ»[]þ¦×¡þ½®³a³H¡þ³Â油¸yªá¡þÂæ油¨ª?¡þ樹子»]吳³¢³½¡þ¦×?¡þ排°©¶p湯¡þ瓜仔Âû…… ¾A合有孩子或»P父母同住的小家庭夫妻¡A每天可以依心情»P口味¡A搭°tµæ單的幸福家常µæ¡I ■料理一桌家常—4人份以上家常好µæ 白µæ滷¡þ紅糟¦×¡þ九層塔炒海瓜子¡þªáªÍ炒³J¡þ滷½Þ¸}¡þ冬瓜Âæ»]ªë目³½¡þ紅糟ÅÁ³½?¡þ砂Áç³½ÀY¡þ三杯Âû…… ¾A合三五好友³y³X時的»E會料理¡A分享彼此共同°O憶的在地美味¡I
¾j°ÄÑ¥]©±¤§®Ñ¡GÄÑ¥]
¤f·P¬ì¾Ç¡G³zµøåªR¹
¤@¥Ò¤l¦Ì¹§ÞÃÀ¤j¥þ¡G
ªF¨Ê¦Û¥Ñ¤§¥CMont
¤j¼p¤£¥~¶Ç?¶Àª÷¤ñ¨Ò
¸U¯àµ±¦×®Æ²z¬¡¥Î³N¡G
¦è¤t¥\®Ì¡uÄÑ¥]ªº§Þ³N
ÄÑ¥]¤§ºq¡G¨«¥X¤H¥Í§C
¹§÷123¡IÁo©úµN¦n
Superfood¡I
¬°¤F«O»Ù±zªºÅv¯q¡A·sµ·¸ôºô¸ô®Ñ©±©ÒÁʶRªº°Ó«~§¡¨É¦³¨ì³f¤C¤ÑªºÅ²½à´Á¡]§t¨Ò°²¤é¡^¡C°h¦^¤§°Ó«~¥²¶·©óŲ½à´Á¤º±H¦^¡]¥H¶lÂW©Î¦¬°õÁp¬°¾Ì¡^¡A¥B°Ó«~¥²¶·¬O¥þ·sª¬ºA»P§¹¾ã¥]¸Ë(°Ó«~¡Bªþ¥ó¡B¤º¥~¥]¸Ë¡BÀH³f¤å¥ó¡BÃØ«~µ¥)¡A§_«h®¤¤£±µ¨ü°h³f¡C