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ISBN¡G9789866062117
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一編就上手的幸福甜ÂI¡A美味定¡I 本書示範40種初學ªÌ也¯à»´ÃP勾出的幸福甜ÂI¡A 繽紛可口的°¨卡Às¡A宛如戀愛滋味的¯ó²ù³J糕¡B »甜清爽的檸檬派¡B粉嫩Q ³n的法式³n糖…… 40種光看³£幸福的甜ÂI¡A帶你享受一場美味下午¯ù¡C Step by step ¸Ô細的圖¸Ñ步ÆJ¡A 從最基礎的拉線ÀY¡B穿°w¶}始示範¡A °_°w¡B短°w¡Bªø°w¡BÂê°w¡B加°w¡B減°w…… 從初級到¶i¶¥¡A最¸Ô盡的°w法示範¡A ÁÙ有有½ì的甜ÂI文化特¦â»P你分享¡AÅý你»´ÃP¹_¡B½ì味Ū¡I 02¯à夠Åý人幸福久久的甜ÂI 06 »{ÃÑ工具»P材料 10 學會³o些°w法¡A»´ÃP¹_出幸福甜ÂI 25°w法圖示»¡明 26甜ÂI各步ÆJ組合方法 28緞±繡¡B結粒繡¡B直線縫 30 Chapter1¦â彩繽紛的法式小ÂI 32 Macaron °¨卡Às 34 Damoiselle ÂÐ盆子°¨卡Às 38 Monsieur Macaron 巧克力°¨卡Às 42 Tiramisu Macaron 提拉米Ĭ°¨卡Às 44 Kyoto matcha 宇治ª÷時 48 Couronne Macaron皇冠°¨卡Às 52 Carnaval Macaron嘉年µØ°¨卡Às 56 Chapter 2 甜»e»¤人的³J糕»æ乾 Cake & Biscuit 58 Fraise Mont Blanc ¯ó²ù»X布朗 62 Mont Blanc 傳統»X布朗 64 Mont Blanc 塔形»X布朗 66 Miel Rose»e玫瑰 68 Madeleine瑪德½¬ 70 Canel?可ÄRÅS 72 Mango-Charlotte¨~果夏洛特 76 Palmiers Recipe½¹½º¶p 78 Chapter 3 充滿Åå奇的泡ªÜ Cream puffs 80 Paris-Brest巴¾¤ªÜ½ü 84 Religieuse 修女泡ªÜ 86 Saint-Honor?¸t人泡ªÜ 90 ?clair°{¹q泡ªÜ 92 Chapter 4 振奮人心的¶p¯Ü派塔 Tarte & Pie 94 Normandy Apple Tart¿Õ曼第Ä«果塔 98 Tarte Framboise ÂÐ盆子塔 102 Tarte Myrtilles ÂŲù塔 104 Tarte Bourdaloue 紅°s洋梨塔 108 Tarte Citron 檸檬塔 110 Mille Feuille拿破崙派 112 Mille Feuilles a la fraise法式¯ó²ù千層派 114 Chapter 5給人¹¡滿¯à¶q的ÄÑ包ÃP»æ Bread & Waffle 116 Baguette法國ÄÑ包 120 Sandwiches三明治 124 WaffleÃP»æ 130 Croissant可¹| 132 Chapter 6 午後優¶®的下午¯ù Tea Set 134 Tea Pot紅¯ù壺 138 Tea Cup紅¯ù杯組 142 Tea strainer濾¯ù器: 144 Teaspoon湯匙 148 Milk pot奶壺: 152 Sugar Bowl糖罐
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