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400道素食家常菜聖經
作者：
劉仁華、邱寶郎、江麗珠、郭泰王、楊桃文化
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：大百科特刊
出版社：
楊桃文化
出版日期：2012/1/17
ISBN：4711213295331
書籍編號：kk0309752
頁數：304
定價：
350
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內容簡介
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400道素食家常菜聖經 【原來素食也可以如此豐富又好吃】 平常吃多了大魚大肉，是否也想換換口味，不妨試試素食料理吧！很多人都知道吃素的好處，只是有人總抵擋不了肉食的美味誘惑；也有人說吃不慣素菜，總覺得外賣的素食，味道太淡、吃起來太過油膩或有一股特殊的味道。 誰說素食料理就是口味清淡或一層不變，運用自我創意巧思和豐富的調味方式，400道的素食料理吃起來不僅滋味大不同，風味更是超乎你想像的好，外觀也更有以假亂真的葷素難辨變化性。原來素食料理，也可以充滿趣味和豐富性。 本書內容嚴選： 40大家常人氣素食料理 108道素食煎炒燒燴料理 102道素食烤炸涼拌料理 63道素食蒸煮湯品 64道素食燉滷 26道素麵食米食 還要教你4大素食高湯做法、素食材調味料選購使用技巧
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