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195道五星級創意料理
作者：
陳嘉謨、廖雁昭、鍾宜君
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食譜系列
出版社：
台視文化
出版日期：2012/2/23
ISBN：4714500550632
書籍編號：kk0311795
頁數：112
定價：
250
元
優惠價：
79
折
198
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
作者介紹
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195道五星級創意料理 一道菜有幾種吃法？相同的食材能有多少變化？其實只要一點巧思就夠了！ 在忙碌的現代生活中，一週一次大量採購當週食材是生活的常態，如何讓餐桌天天都有新菜色，是媽媽們最感頭痛的事情了，一樣的菜、一樣的做法，不只家人興致缺缺，自己做得也很無趣。 雞柳，裹了麵糊炸之後，除了沾胡椒鹽吃，還有什麼吃法呢？拿來夾麵包、生菜 也很美味，不喜歡油炸又能怎麼料理呢？…… 其實只要懂得一點技巧，就能簡單地讓菜餚快速變身，做好的菜也有不同的新吃法，即使只是改變醬料、換種食材，用不一樣的烹調方式，都能嚐到完全不同的好滋味。 改變並不一定需要複雜的烹調手法，多半只是一點巧思和對食材特色的掌握。 本書設計了65道基本料理，並為每道料理提出兩種簡易變化食譜，讓做菜更輕鬆也愉快，懂得其中訣竅，一菜不只三變，天天都有新菜色！
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