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頂尖美味大對決：中義美食料理SHOW
作者：
柯俊年、吳文玲
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
庫克書屋
出版日期：2011/11/25
ISBN：9789866232176
書籍編號：kk0317573
頁數：96
定價：
199
元
優惠價：
79
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157
元
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內容簡介
作者介紹
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頂尖美味大對決：中義美食料理SHOW Which one do you like？ ˙傳統肉醬筆管麵VS腐乳肉燥拌麵 ˙義式牛肉丸VS糖醋牛肉丸 ˙烤半雞佐義大利陳年醋VS香蒜烤雞 ˙威尼斯炸海鮮VS酥炸海鮮 ˙鮮蚵燉飯VS韭菜牡蠣粥 ˙義大利陳年醋拌野菇VS香醋炒鮮菇 ˙馬格麗特披薩VS蔥油餅 ˙馬鈴薯麵疙瘩佐松子青醬VS木須炒麵疙瘩 一次學會超人氣中西美食 中式料理和義大利美食在台灣都是大受歡迎的，但為什麼可以放在一起呢？ 看起來似乎是八竿子打不著關係，事實上這兩種菜式卻有很多使人意外的共通點。本書特別挑選相同的食材加上相同的烹調手法，做出一道道經典人氣又好吃的中義菜色，每道菜都有非常詳盡的材料圖與Step by Step料理步驟圖，讓你看書做，也能第一次就成功複製專家的美味。 產品特色 ★每道料理均拍攝所需要準備的正確份量材料圖，以Step by Step方式完整拍攝烹煮過程，讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果。 ★收錄的菜色都是中菜義大利菜最人氣、好吃又簡單的菜色，而且每組菜均以深入淺出的文字說明中義菜色、烹調手法的相同及相異點，對讀者而言絕對是一本值得收藏的實用好書。
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