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台灣小吃圖解版
作者：
黃景龍、李家成
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
邦聯文化
出版日期：2012/5/21
ISBN：9789866232213
書籍編號：kk0319583
頁數：112
定價：
240
元
優惠價：
79
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190
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0319583'>台灣小吃圖解版</a>
內容簡介
作者介紹
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台灣小吃圖解版 最受歡迎的親切美味，由名師出馬，指點成功關鍵！ 材料步驟全圖解，新手也能第一次就上手。 台灣人最津津樂道的傳統小吃，花樣不只豐富多變，風味更是堪稱一流，不論是米飯、麵食、羹湯或點心小吃，雖是銅板美食，但好吃的程度卻是大家追逐的對象。 你是否發現──瀏覽朋友的臉書，只要PO上小吃美食照片的，被按「讚！」的機率幾乎是90%呢！而且還吸引外國朋友都豎起大拇指按「讚！」。人人都如數家珍，熱絡的交換心得，也批評指教或指引地點，因為「小吃」是台灣百年來歷久不衰的熟悉好風味，也是旅遊時的必備行程。 書中細分〈主食小吃〉、〈點心小吃〉、〈羹湯小吃〉三大篇，囊括北中南部小吃，不論是粥飯、麵食，或地方特色點心，還是熱呼呼滋補羹湯，都是精選熱門必學的種類喲！如最具傳統滋味的香菇油飯、百吃不厭的蚵仔麵線、QQ脆皮的彰化肉圓，還有鹿港古早味芋丸、古早味的豆簽羹，與鮮Q酸甜的生炒花枝等等，都是不分季節必點的饕餮小吃，書末還附有人氣甜品小吃。 每道美味的小吃，都以清楚詳盡的材料與一步一步的烹調過程圖呈現，特殊的調味品、必學的調味醬、高湯，與料理基本功夫，也都清清楚楚的做教學，讓新手也能第一次就上手。物價上漲浪潮中，自己動手做，真是健康省錢又划算，快來選一道試試看吧！ 產品特色 ◎小吃一直是食譜書市場非常受歡迎的題材，這本由知名媒體名師暨餐廳名廚黃景龍師傅以實務與教學經驗分享所推出的小吃食譜，必能締造亮眼的銷售成績。 ◎每道小吃均有詳盡的配方及清楚完整的材料與烹調示範圖片，附有製作秘訣，讓廚房新手也能輕鬆下廚。並將烹調過程圖詳細分為「切洗準備材料」與「加熱烹調」兩大項，以Step by Step方式完整拍攝烹煮過程，讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果。
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