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88種最家常菜飯
作者：
張瑞文、郭光山、楊桃文化
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食物誌Foodnote
出版社：
楊桃文化
出版日期：2012/6/8
ISBN：4711213295607
書籍編號：kk0319643
頁數：80
定價：
168
元
優惠價：
79
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133
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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88種最家常菜飯 3種你不能錯過菜飯的理由： 輕鬆省力∼電鍋一按，不用顧就能等吃飯 方便快速∼食材處理後通通丟進電鍋，不用再準備菜配飯 營養均衡∼白米雜糧米都能煮，一鍋有肉有魚也有菜 白天工作繁忙，晚上回家又要煩惱該吃些什麼；想要均衡飲食，但是又沒心力可以煮一桌料理？此時煮一鍋菜飯就是一項不錯的選擇。只要事先將食材清洗乾淨且處理好，加入米飯和調味料一同烹煮，電鍋一按就能等著開飯，既簡單又不用顧，等待的同時還能做自己的事，相當符合現代人凡事講求效率的生活模式。加上菜飯的變化大，可以選擇自己喜好的配料酌量增加，一鍋上桌，有肉有海鮮也有菜，不需另外煩惱要準備什麼配菜，直接食用就很好吃。 沒有複雜的步驟，只要利用簡單的材料成本、一點點的時間，就能輕鬆換得均衡的飲食，即便在外租屋沒有廚房，只有電鍋也能輕鬆做，方便好上手。 本書收錄88道不同的菜飯變化，有澎派豐富的肉類、鮮美的海鮮菜飯，也有健康均衡的五穀雜糧菜飯，種類豐富，讓人每天吃都吃不膩。 內容包括： 豐盛山珍菜飯篇：蔥香雞肉飯、上海菜飯、培根炊飯…等。 鮮美海味菜飯篇：香根鮭魚飯、XO醬蟹肉飯、蔬翠海瓜子飯…等。 時蔬雜糧菜飯篇：野菇五穀飯、蘆筍菜心雜糧飯、鮮蔬雜糧炊飯…等。 本書除了提供各式不同的菜飯配方，也剖析了菜飯好吃的美味關鍵和各式適合做菜飯的穀物介紹和保存、煮法分析，讓就算不擅長料理的讀者也能夠輕鬆上手。
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