登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
館子必點料理完整收錄
．
天氣熱喝湯固元氣
．
夏日清爽料理大收錄
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
25種此生最實用調味秘方
作者：
楊桃文化
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食物誌
出版社：
楊桃文化
出版日期：2012/9/21
ISBN：4711213295829
書籍編號：kk0330932
頁數：80
定價：
168
元
優惠價：
79
折
133
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0330932'>25種此生最實用調味秘方</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0330932'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0330932.jpg' ALT='25種此生最實用調味秘方' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
25種此生最實用調味秘方 ◎中式名菜調味醬 糖醋醬(糖醋排骨、醋溜魚片…) 三杯醬(三杯雞、三杯杏鮑菇…) 豆酥醬(豆酥鱈魚、豆酥蚵仔…) 紅燒汁(紅燒家常豆腐、紅燒魚…) 清蒸汁(清蒸鱈魚、清蒸鑲豆腐…) 宮保醬(宮保雞丁、左宗棠雞…) 豆豉醬(豉汁蒸魚、鼓汁炒牛肉…) 魚香醬(魚香茄子、魚香烘蛋…) 油膏醬(油膏塔香螺肉、油膏鑲肉…) 黑椒汁(黑椒牛?、黑椒銀芽肉絲…) 辣豆瓣醬(辣豆瓣魚…) 麻婆醬(麻婆豆腐…) 蒜蓉醬(蒜泥白肉、蒜蓉蒸蝦…) 麻辣汁(麻辣肚絲…) 京醬(京醬炒肉絲…) 香酒汁(醉雞、嗆蟹…) 蠔醬(蠔醬炒蛤蜊、蠔醬爆花蟹…) XO醬(XO醬炒帶子、 XO醬炒魷魚…) ◎異國風味調味醬 咖哩醬(咖哩鮮蝦粉絲煲、咖哩魚頭…) 照燒醬(照燒豬排、照燒魚下巴…) 泰式酸辣醬(酸辣蝦、酸辣魷魚…) 沙嗲醬(沙嗲雞球、沙嗲淡菜…) 奶油白醬(焗奶油白菜、焗烤大蝦…) 洋蔥蘑菇醬(洋蔥蘑菇焗絲瓜、焗烤雞翅…) 蜜汁醬(蜜汁排骨、蜜汁雞腿…) 本書特色： 【原來餐廳名菜都是這樣調味的】 熱愛烹飪的朋友都知道，調味料是一道料理中的精髓，比例份量抓對了，可以讓美味大大加分。舉例來說，雞肉可以做成的菜餚何其多，為何「三杯雞」和「宮保雞丁」會成為深受大眾喜愛的名菜？最主要的原因就是調味的特色讓人一吃難忘。 其實眾多您所熟知的餐廳名菜，所用的調味方式可以做成「調味醬」，做菜時單獨使用或混合調配，可以運用在各式食材，搭配煎煮炒炸的烹調變化。善用這些調味醬，即使是初學者也能輕鬆做出讓人贊不絕口的好菜。 本書介紹25種餐廳名菜的調味醬祕方，深度剖析口味特色和運用方式，讓您瞭解原來餐廳名菜都是這樣調味的，並提供近100道食譜示範，極具實用性，絕對是您此生不容錯過的烹飪工具書。
餓鬼麵包店之書：麵包
口感科學：透視剖析食
一甲子米食技藝大全：
東京自由之丘Mont
大廚不外傳?黃金比例
萬能絞肉料理活用術：
西川功晃「麵包的技術
麵包之歌：走出人生低
食材123！聰明煮好
Superfood！
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
