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傳統市場買什麼吃什麼
作者：
編輯部
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
人類智庫
出版日期：2013/1/31
ISBN：9789865855017
書籍編號：kk0345526
頁數：88
定價：
99
元
優惠價：
79
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78
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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傳統市場買什麼吃什麼 記憶中無法忘懷的好味道 北市六大傳統市場嚴選推薦 雖然「吃」的類型愈來愈多樣化，然而，最讓台灣人懷念的， 還是那記憶中有些嘈雜而熱鬧的菜市場。 今日的傳統市場經過整頓規畫，儘管變得更整潔， 但那屬於菜市場的人情味卻一點都沒變。 最重要的是，那些傳承數十年的好味道仍舊屹立不搖， 繼續為人們提供最家常而親切的好味道！ 本書以台北市知名的傳統市場為主，介紹市場中傳承多年的生、 熟食攤販，以及市場內不可錯過的美味小吃、餐館等。 不論是堅持傳統的手工師傅、道地風味小吃、 產地直送的新鮮農產等，都是台北傳統市場重要的飲食文化。 而每個市場因環境與所在位置不同， 又各自發展出其獨特的飲食風貌，擁有百年歷史的南門市場， 以外省美食馳名中外，隱藏許多老饕才知道的江浙菜，例如： 蔥烤鯽魚、荷葉排骨等，甚至冬至必吃的湯圓、 過年不能少的金華火腿，來到這裡也都可以買得到。 而像個省籍大熔爐的東門市場， 則是聚集了各地的農特產與道地小吃。 至於以天母住宅區為主要消費族群的士東市場， 則號稱五星級市場， 逢年過節必定會舉辦定期性的慶祝活動與社區回饋等。 其他還有以蔡元益紅茶紅到國外去的北投市場、 坐落在迪化街台北霞海城隍廟旁邊的永樂市場等， 每個市場都有它獨具的特色與魅力，想感受最熱鬧的採買氣氛， 往市場裡鑽就對了！ 本書特色： 1.嚴選北市六大傳統市場中傳承數十年的生、熟食攤販， 是你採買年貨和平日採購必備的指南。 2.精選六大傳統市場中的風味小吃與餐館， 連美食專家都說讚的美味，是你逛市場不可錯過的美味！ 3.特地邀請各家攤販老闆推薦店中的隱藏版美食， 保證是你非吃不可的美味新選擇！ 4.除台北市六大指標市場，另外提供其他市場的好去處， 讓你不論家住何處，都能到享受逛傳統市場的樂趣！
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