登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
夢想行者：15則活得精彩的人生閱歷
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
cafe世界旅人：冠軍咖啡師探訪產地．烘焙˙風味的人文風土之旅
作者：
安宰赫、柳燕珠
分類：
社會•人文•史地
／
人物傳記
叢書系列：美味生活
出版社：
尖端
出版日期：2014/7/23
ISBN：9789571056296
書籍編號：kk0381341
頁數：232
定價：
380
元
優惠價：
88
折
334
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0381341'>cafe世界旅人：冠軍咖啡師探訪產地．烘焙˙風味的人文風土之旅</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0381341'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0381341.jpg' ALT='cafe世界旅人：冠軍咖啡師探訪產地．烘焙˙風味的人文風土之旅' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
書籍目錄
同類推薦
cafe世界旅人：冠軍咖啡師探訪產地．烘焙˙風味的人文風土之旅 【咖啡名家真摯推薦】 余宛如（生態綠股份有限公司創辦人） 許東吉（咖啡大叔） 張仲侖（咖啡王子暢銷作家、） 韓懷宗（暢銷作家） （依姓名筆畫順序排列） 給想要了解咖啡的你， 或是早已迷戀著咖啡的愛好者…… 咖啡的世界裡，有著無窮的樂趣等你去探索～ coffee這個名字的起源是來自衣索比亞的克法(Kaffa)？ 咖啡一開始並不是被做為飲品，而是具有藥效的植物！ 摩卡這個美麗的命名，起源竟只是因為來自葉門摩卡港！ 全世界最昂貴的咖啡－－Kopi Luwak，來自於貓大便？！ 當你在煮咖啡或想喝杯咖啡之前， 從嗅覺、味覺到視覺，感官已全然被啟動。 不論你是咖啡愛好者，夢想開一間咖啡店， 甚至是想挑戰成為一位頂尖咖啡師， 在一頭栽進咖啡的世界後， 請跟著本書，從咖啡豆開始探尋咖啡的魔力世界吧！ 本書從產地開始，讓你全面了解咖啡的風土與風味， 不但收錄咖啡的起源、世界各國咖啡的產地與故事， 還有關於咖啡的選購、烘焙、保存、混合比例等知識， 以及如何成為咖啡師的管道，此生必去的世界咖啡館。 探索咖啡，了解咖啡，享受咖啡， 進而感受更多咖啡所散發的美好氣息！
推薦序 作者序 PART 1／咖啡歷史的起源之地，衣索比亞 從紅色果實開始，咖啡櫻桃 Bunna Ceremony，關於咖啡，衣索比亞的態度 無法忘懷的獨一無二，樹林裡的咖啡 從衣索比亞到阿拉伯，咖啡的第一步 TASTE BEEN 衣索比亞咖啡的味道 HE’S SAY 烘焙咖啡的男子/ 走上咖啡師這條路 TIP 咖啡師應考資訊 PART 2／豐饒的阿拉伯半島，Arabia Felix 葉門 馴化野生咖啡，葉門的咖啡培植 阿拉伯半島的樂土，葉門 摩卡港，被取名為摩卡的咖啡 散發巧克力香氣和味道的咖啡 梵谷深愛過的摩卡瑪妲莉 TASTE BEEN 葉門咖啡的味道 HE’S SAY 烘焙咖啡的男子/ 我的咖啡事業 TIP 咖啡採購、保管以及美味品嚐的方法 PART3／亞洲最大的咖啡生產國，印尼 咖啡，在亞洲旅行的開始 史上最早的混合咖啡，摩卡爪哇 蘇門答臘咖啡部落，曼特寧 麝香貓咖啡，Kopi Luwak 通過試鍊，並且克服困難的咖啡 TASTE BEEN 印尼咖啡的味道 HE’S SAY 烘焙咖啡的男子/ 咖啡與旅行 TIP 咖啡器材和採購階段(從初學者到專家) PART4／愛情和熱情的咖啡，巴西 巴耶達，讓我們在巴拉州種植咖啡樹吧 蔗糖、黃金、橡膠以及咖啡 為了咖啡，遠從非洲而來的咖啡奴隸們 cafe zinho 廣闊國土的全球性咖啡 TASTE BEEN 巴西咖啡的味道 HE’S SAY 烘焙咖啡的男子/ 我的咖啡課程故事 TIP 這種時候喝這種咖啡 PART5／為了最頂級的咖啡，哥倫比亞 性格挑剔他們的咖啡，哥倫比亞Supremo 胡安•帝滋(Juan Valdez)，無法拋棄的哥倫比亞咖啡之運送故事 哥倫比亞咖啡，從西班牙政府的歷史開始說起 哥倫比亞咖啡培植地區，今日的哥倫比亞咖啡 TASTE BEEN 哥倫比亞咖啡的味道分析 SHE’S SAY 沖煮咖啡的女子/ 咖啡和人們 TIP 咖啡師大賽訊息 PART6／豐饒的海岸線，哥斯大黎加 Rich Coast，Costa Rica 哥斯大黎加、咖啡、西班牙以及歷史 哥斯大黎加的首都聖荷西(San Jose) 咖啡的珍珠，Caracoli TASTE BEEN 哥斯大黎加咖啡的味道 SHE’S SAY 沖煮咖啡的女子/ 咖啡和書 TIP 對我而言最特別的咖啡 PART7／融合文化的咖啡，瓜地馬拉 瑪雅的城市，神秘的瓜地馬拉 西班牙政府的咖啡佃農陳舊和嶄新的混合 煙燻咖啡，安提瓜Antigua TASTE BEEN 瓜地馬拉咖啡的味道 SHE’S SAY 沖煮咖啡的女子/ 咖啡和電影 TIP 室內裝潢用品採購指南 PART8／繞了地球一圈才回來的咖啡，肯亞 繞了地球一圈才回來的咖啡 肯亞咖啡，征服的歷史 肯亞咖啡，肯亞AA TASTE BEEN 肯亞咖啡的味道 SHE’S SAY 沖煮咖啡的女子/ 咖啡和音樂 TIP 有生之年一定要去一次的咖啡館
高希均回憶錄【增訂版
?圖一雄：恐怖的邀請
卡斯楚圖像傳記【國際
創新的人生【增訂版】
只有累積，才有奇蹟
奈良手記(三版)
平凡：郭榮昌五十年製
裕仁皇太子?台?行?
數字後的情義人生：嘉
熵之道：高熵合金之父
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
