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150種飯糰壽司
作者：
楊桃文化
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：行動食譜19
出版社：
楊桃文化
出版日期：2015/4/30
ISBN：4711213299292
書籍編號：kk0398752
頁數：168
定價：
150
元
優惠價：
79
折
119
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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150種飯糰壽司 飯糰壽司自己做，忙碌也能拿著吃的美味！ 三餐吃膩油膩膩的便當了嗎？試試換個口味自己做飯糰、壽司吧！不 只簡單快速，更是美味爽口，如果接近夏日炎熱時節，更適合拿來當 正餐或點心。千萬別誤以為在家做很麻煩，其實捏飯糰、捲壽司都是 有小技巧的，而且多半餡料準備起來並不複雜，可說是少油煙又方便 的美味輕食好選擇，即使忙碌沒時間，拿著吃也沒問題！ 本書教讀者150種飯糰壽司料理，在家就能輕鬆自己包飯糰、捲壽 司，除了常見的經典日式飯糰壽司、中式飯糰之外，也有飯糰、壽司 創意變化款，許多意想不道的食材也能做出美味！另外，更有特別收 錄日式手卷、韓式飯卷的單元，不論是飯糰、壽司，還是手卷、飯 卷，都讓你輕鬆包，簡單捏，10分鐘馬上美味就能帶著走！ 主要內容包括： *經典飯糰壽司 *創意飯糰壽司 *美味手卷飯卷
04 導讀：飯糰壽司自己做，忙碌也能拿著吃的美味！ 06 輕鬆捏手工飯糰 07 包飯糰3大訣竅 08 Part1經典飯糰壽司 (飯糰) 10 三角飯糰的5大包法 12 醬燒豬肉飯糰 13 薑汁燒肉飯糰 14 松阪豬肉飯糰 15 鹽味豬頸肉飯糰 16 雞肉唐揚飯糰 18 親子飯糰 20 蒲燒鰻飯糰 21 蒲燒鰻蛋皮飯糰 22 茶香鮭魚飯糰 23 紫蘇鮭魚飯糰 24 鮮味泡菜飯糰 25 山珍海味飯糰 26 味噌吻仔魚飯糰 27 小魚核桃飯糰 28 柴魚梅肉飯糰 28 蟹肉沙拉飯糰 29 魚子美奶滋飯糰 30 炸蝦美奶滋飯糰 32 明太子飯糰 33 甘露昆布飯糰 33 海苔紫蘇飯糰 34 海苔佃煮飯糰 35 梅肉紫蘇飯糰 35 栗子飯糰 36 辣味牛蒡飯糰 37 納豆飯糰 38 芝麻豆皮飯糰 38 味噌蛋黃醬烤飯糰 39 鰻魚醬烤飯糰 40 鹽烤鮭魚飯糰 42 和風味噌烤飯糰 42 醬燒烤飯糰 43 明太子烤紫米飯糰 (中式飯糰) 44 中式飯糰4種常見配料 45 8步驟輕鬆捏中式飯糰 46 中式經典飯糰 48 燒肉滷蛋飯糰 49 鮪魚酸菜飯糰 50 辣菜脯蔥花蛋飯糰 51 肉鬆滷蛋飯糰 52 五穀培根飯糰 53 紫米酸菜肉絲飯糰 53 玉米飯糰 54 榨菜肉絲飯糰 55 培根蔥蛋飯糰 (壽司) 56 調製完美比例的壽司飯 57 包出美觀緊實的壽司卷 58 自製繽紛壽司內餡 59 海苔壽司 60 蛋皮壽司 61 元氣壽司卷 62 海苔精進壽司 63 台風壽司卷 64 滿腹壽司 65 鰻魚蛋卷壽司 66 親子蝦壽司 67 加州壽司 68 繽紛花壽司卷 70 錦繡花壽司 71 太卷 72 玉子壽司 74 稻荷壽司 75 什錦稻荷壽司 75 紫米豆皮壽司 76 雙口味細卷 77 梅肉黃瓜壽司 77 納豆山藥壽司卷 78 Part2創意飯糰壽司 (飯糰) 80 泡菜燒肉飯糰 82 沙茶牛肉飯糰 83 翠玉豚燒飯糰 84 手握漢堡飯糰 85 薑絲碎肉飯糰 85 黑醋里肌飯糰 86 辣味味噌肉飯糰 87 黑胡椒蜜汁燒肉飯糰 88 蜂蜜芥末雞片飯糰 90 起司培根飯糰 91 鹹魚雞粒飯糰 91 鴨賞九層塔飯糰 92 玉子香腸飯糰 93 蒜香培根飯糰 93 香腸嫩薑飯糰 94 蔥香鹹魚飯糰 95 辣香鮪魚飯糰 96 薑絲小卷飯糰 97 鳳梨蝦球飯糰 97 章魚丸飯糰 98 起司蝦飯糰 99 XO醬香鬆飯糰 100 酸白菜飯糰 101 雪裡紅飯糰 102 塔香茄子飯糰 102腐香飯糰 103 花生味噌飯糰 104 紫米菇香飯糰 105 醃蘿蔔芝麻飯糰 105 芝麻鹽飯糰 106 糖心蛋飯糰 107 蛋沙拉飯糰 108 鹹香脆丁飯糰 108 榨菜筍香飯糰 109 芝心起司飯糰 109 魚鬆飯糰 110 五色繽紛飯糰 111 三色小飯糰 112 培根卷棒飯糰 113 咖哩堅果飯糰 114 火熱飯糰 115 魚鬆炸飯糰 (壽司) 116 燒肉鮮蔬壽司 116 蒜香肉片壽司 117 芥末豬排壽司 118 港式叉燒壽司 119 照燒雞壽司 120 香酥雞柳乳酪壽司卷 122 泰式雞排壽司 123 韓風壽司卷 123 煙燻鴨胸壽司 124 德式香腸壽司 125 肉鬆香腸壽司 126 火腿起司壽司卷 126 酪梨蟹肉棒卷 127 抹茶飯蟹味壽司 128 酪梨鮮蝦卷 129 鮪魚美奶滋壽司卷 130 紅麴飯壽司 131 洋風花壽司卷 132 酥香牛蒡壽司 133 蒟蒻QQ卷 134 綜合素壽司 135 十蔬沙拉壽司卷 135 鮮果壽司卷 136 四季水果壽司 137 繽紛養生壽司 138 燒菇一口壽司 139 洋芋片握壽司 140 牛角三明治壽司 141 蘆筍雞卷丼 142 繽紛散壽司 143 生魚片散壽司 144 Part3美味飯卷手卷 (飯卷) 146 泡菜燒肉飯卷 148 京醬肉絲飯卷 149 泰式咖哩牛肉飯卷 150 越式豬排飯卷 151 韓式辣味飯卷 151 甜辣豬柳飯卷 152 黃金泡菜燒肉飯卷 153 日式豬排飯卷 153 燒肉芝麻海苔飯卷 154 德國香腸飯卷 155 洋蔥培根海苔飯卷 155 勁辣雞塊海苔飯卷 156 香蔥烤鴨飯卷 157 泰式雞柳飯卷 157 肉鬆玉米飯卷 158 芥末鮪魚飯卷 159 海陸總匯飯卷 159 日式香鬆蝦飯卷 160 蒲燒鰻魚飯卷 161 鮮蔬沙拉飯卷 (手卷) 162 咖哩豬排手卷 164 檸檬雞柳手卷 164 唐揚炸雞手卷 165 金黃炸蝦手卷 165 鮮蝦蘆筍手卷 166 鰻魚堅果手卷 167 鮮筍小魚手卷 167 酥炸牛蒡手卷
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