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幸福畫餅乾：甜蜜糖霜彩繪的時尚COOKIE
作者：
小倉千紘、田中美加、村山枝里
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
邦聯文化
出版日期：2015/5/11
ISBN：9789865944971
書籍編號：kk0400770
頁數：96
定價：
270
元
優惠價：
79
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213
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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幸福畫餅乾：甜蜜糖霜彩繪的時尚COOKIE 幸福畫‧畫幸福 甜蜜的彩繪糖霜餅乾 即使是一片簡單的餅乾，只要用糖霜妝點，就能畫出滿滿幸福感。 在基本Lesson中，先學會基底餅乾和糖霜的作法以及糖霜調色和描繪的技巧，每個作法都有詳細的步驟圖，step by step學會後，就能悠遊在糖霜餅乾無限的變化中。 第2章用經典餅乾模型做出基底餅乾，再用糖霜創造各種表情和花樣，第3章是3位職人創意發想的主題，需要運用在各種場合上時，非常方便；第4章是以節日為主題，將節日中適合的糖霜餅乾一次呈現，加以包裝後，就是最讓人感動的禮物了。 請發揮自己的巧思，創作自己專屬的糖霜餅乾，為它取個名字，烘焙新手也能做出甜蜜動人的彩繪糖霜餅乾。
目錄 1 糖霜餅乾的 基本Lesson 基本的工具 6 基底餅乾的作法 8 餅乾模的作法 9 糖霜的作法 10 調色的方法 12 圓錐形擠花袋的作法 14 基本的描繪方式 16 擠花嘴的擠花方式 20 本書的使用方式 4 裝飾配料 19 紙型? 22 紙型? 70 翻糖的作法 92 各式各樣的包裝巧思 94 2 以經典餅乾模＆基本技巧 製作的糖霜餅乾 圓型壓模 24 材料和作法 26 方型壓模 28 材料和作法 30 星型壓模 29 材料和作法 31 花型壓模 32 材料和作法 34 心型壓模 33 材料和作法 35 薑餅女孩造型壓模 36 材料和作法 38 泰迪熊造型壓模 37 材料和作法 39 舞會禮服造型壓模 40 材料和作法 41 棒棒糖造型餅乾 42 材料和作法 44 3 特別發想的 主題糖霜餅乾 田中美加的造型餅乾大集合 巴黎風情 46 材料和作法 50 時裝 47 材料和作法 51 廚房小物 48 材料和作法 52 香檳吧 49 材料和作法 52 小倉千紘的造型餅乾大集合 各種動物 54 材料和作法 58 各種蔬菜 56 材料和作法 60 村山枝里的造型餅乾大集合 時裝秀 62 材料和作法 66 登山 63 材料和作法 67 愛麗絲夢遊仙境 64 材料和作法 68 人魚公主 65 材料和作法 68 4 想在特別的日子送出的 禮物糖霜餅乾 情人節 72 材料和作法 74 聖誕節 76 材料和作法 78 生日 80 材料和作法 82 婚禮 84 材料和作法 86 萬聖節 85 材料和作法 87 新生兒派對 88 材料和作法 90 母親節 89 材料和作法 91
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