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我愛三明治：跨國界史上最強三明治斷面掃描料理集
作者：
瓊．喬可
譯者：
張家綺
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：頑味
出版社：
帕斯頓數位多媒體
出版日期：2015/5/20
ISBN：9789869166317
書籍編號：kk0401225
頁數：0
定價：
320
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元
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內容簡介
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我愛三明治：跨國界史上最強三明治斷面掃描料理集 亞馬遜書店評價4.5顆星 讀者們紛紛留言「這本書簡直讓人垂涎三尺」！ 從平價到頂級、從鹹食到甜點、從西方到東方…… 讓本書帶領你更深入了解簡單三明治背後的深奧世界！ 用不同於別的食譜書的角度拍下各種三明治的橫切斷面，所以可以清楚看見蔬菜、肉類、半融化的起士以及更多想都沒想過的三明治餡，張張層次分明。 書中68種三明治來自世界各地，從英國、愛爾蘭、法國，到美國各州、南美巴西、智利，再到亞洲印度、巴基斯坦、越南、日本，三明治與他們的出身國飲食深厚的關係在本書中一覽無遺，書中更詳細標出地圖、特殊食材製作過程，讓本書超越了三明治照片集或食譜的層次，而是由三明治初窺國際飲食文化的小百科，以視覺的形式歌頌世界上最多變化的餐點。 Scanwiches部落格：scanwiches.com/ Scanwiches粉絲團：www.facebook.com/scanwiches 本書特色 1.不同於一般食譜書，首次使用掃描方式記錄美食樣貌，可以清楚看見蔬菜、肉類、半融化的起士以及更多想都沒想過的三明治內餡，張張層次分明。 2.書中68種三明治來自世界各地，充分展露該國的美食特色，成為窺探各國飲食文化的小百科。 3.中文版獨家收錄中英對照版＋68種三明治食譜，更具收藏價值！ 媒體推薦 「這本書就像注射了類固醇的餐廳菜單。」──紐約時報 「最棒的情色美食。」──《赫芬頓郵報》 「三明治的掃描圖，縱切剖面照讓人清楚看見口水狂分泌的內部。」──Today.com網站Bites部落格 「這本獨特的書實在太棒，有著它自我的風味。」──舊金山＆薩加滿度書評網 「想來點火辣噴汁的情色美食？翻開《我愛三明治》吧。」──《布魯克林日報》 「掃一掃三明治：《我愛三明治》帶大家一探食材組合。」──《芝加哥論壇報》 「《我愛三明治》偷窺了麵包間都夾些什麼。」──《西雅圖時報》 亞馬遜讀者書評 「很多部落格出書後都只是把原本的部落格文章印出來，潦草結束，但這絕對不是Scanwiches的作風。要是說部落格讓人盯著性感的三明治掃描圖片流口水，這本書則是讓人盯著性感的三明治掃描圖片流口水，還能讓你學到新知識。為了內文文章，趕快去買來讀吧！Scanwiches填滿了三明治的事實資訊、歷史和食譜，只要你也吃東西，會發現這是很好的禮物。」—J. Baxter 「Scanwiches在各個層面都讓人驚喜，不僅是令人垂涎三尺的可口剖面圖，宗克的描述和加入的歷史背景更是得來全不費功夫的迷人有趣。我沒想過自己會翻開一本有關三明治的書，看到捧腹大笑。我百分之百推薦你把這本書放在咖啡桌上，更棒是它還能激發你踏上烹飪冒險旅程，宗克為了讓午餐休息時間更熱鬧，開啓了他的部落格，他誓言絕不重複掃瞄同一種三明治，讓我眼界大開，肚皮也滿懷感恩，Scanwiches是所有美食重度上癮者的聖經。」—omg yum 「這本書瘋狂的地方就在，它帶你全新認識與欣賞三明治。作者解構三明治，讓你忍不住食指大動，每一種口味都想試一試。有人說這本書適合擺在咖啡桌上，我認為這本應該要讓別人讀讀。太酷了啦！」—詹姆士．史考特 「我想不到能準備什麼給小孩帶便當時，這本書很實用！也讓我想起以前度假時吃過的三明治。」—奧布蕾．傑克森 「我買這本書是為了看色情美食，我很愛吃美味三明治，喜歡神遊想著明天中午吃什麼，看過宗克部落格的人都知道，這些剖面掃描的三明治有多麼讓人流口水。可是這本書讓我覺得很棒的地方是，它提供豐富的三明治資訊…… 不但讓人食慾大開，還是一本百科全書，含括食譜和三明治歷史，解釋它們為何在當地文化佔有一席之地等。」—羅素「gummidemilo_53」 「這本獨特的書實在太棒，有著它自我的風味。這本不是烹飪書，裡面沒有提到烹煮過程（偶爾是有提到煎培根之類沒錯），但也絕對不因為尺寸小，只適合放在咖啡桌上，所以不算擺在咖啡桌上的閒書。但這本書有兩個原因讓人很想買，既有很棒的內文可讀，還能夠慢慢翻頁欣賞漂亮的圖片。在目錄，作者以字母順序，利用小圖和三明治名稱列出六十八種三明治，他自己準備了每一種三明治，切對半，切割那面朝下放在掃描器上，然後再讓它們依照掃描下來的圖個別入場，計獨特又充滿想像力，每一個三明治都配有值得細讀的文字（不只有掃描圖案），書頁背景是墨黑色，文字是白色的（非常易讀），很多三明治底下都有提供有趣的小撇步、有的沒有小資訊和變化版，額外附帶的可愛插圖也很棒。例如法式肉汁三明治旁邊的插圖就示範第一步：沾醬；第二步：大咬一口；第三步：再來一次。即使你討厭三明治，還是會忍不住激推這本書。」—「美食科學家」喬治．艾多斯
BLT美式培根三明治 燻鮭魚貝果 越式三明治 智利烤牛肉三明治 巴西牛肉馬自拉起士三明治 BBQ三明治 波隆那香腸三明治 北美蛋吐司 中東烤肉麵包 薯條夾心三明治 卡布里三明治 智利莊園三明治 起士牛排三明治 雞肉三明治 雞肉沙拉三明治 烏拉圭肉排三明治 猶太雞肝三明治 南美臘腸三明治 三明治俱樂部 法式火烤起士火腿三明治 古巴三明治 三明治摩天樓 丹佛炒蛋三明治 蛋沙拉三明治 貓王三明治 棉花糖夾心吐司 法式肉汁三明治 塔塔鱈魚堡 大享小傳三明治 火烤起士三明治 漢堡王 熱狗潛艇 冰淇淋夾心餅乾 龍蝦盒 愛荷華牛絞肉三明治 英式酵母三明治 融化起士三明治 比利時衝鋒三明治 芝加哥岳母大人三明治 紐奧良芝麻麵包三明治 法國尼斯麵包盒 帕尼尼 猶太鹹肉三明治 委內瑞拉大蕉三明治 PB&J果醬花生土司 彩椒三明治 南洋風農夫三明治 紐奧良法國麵包三明治 芬蘭厚切火腿三明治 賓州薯條三明治 魯賓三明治 肉夾饃 阿根廷點心三明治 豪華派對麵包 西班牙熱三明治 邋遢喬三明治 聖保羅三明治 甜菜羊奶乳酪三明治 義式香腸三明治 潛艇堡 下午茶三明治 感恩節火雞三明治 墨西哥平板三明治 義式雙層吐司 鮪魚沙拉三明治 印度素食三明治 德國香腸麵包 日本炒麵麵包
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