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傷心農場：從印尼到墨西哥，一段直擊動物生活實況的震撼之旅
作者：
索妮亞．法樂琪(Sonia Faruqi)
譯者：
范堯寬、曹嬿恆
分類：
社會•人文•史地
／
社會科學
出版社：
商周出版
出版日期：2016/6/7
ISBN：9789864770380
書籍編號：kk0423787
頁數：416
定價：
450
元
優惠價：
79
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356
元
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內容簡介
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傷心農場：從印尼到墨西哥，一段直擊動物生活實況的震撼之旅 ◆Amazon當月最佳商業選書 兩週的農場志工假期， 竟開啟一段直擊全球畜牧業最晦暗角落的探索！ 一本令人心碎與坐立難安的深刻紀實 牠們的人生特別需要考驗， 牠們的存活特別需要勇氣， 而牠們的命運，更特別需要你我的關注…… 真相是一顆很難摘下，也很難拋出的蘋果。 一位前華爾街分析師，從明亮的辦公室踏入陰暗的農場， 從蹬著高跟鞋走過大理石地板，變為穿著橡膠鞋陷於一地便溺， 從此，她看見了眾多我們不忍卒睹的現實： 遭到電擊限制行動的乳牛、彼此自殺殘殺的雞、遭到殘忍閹割的小豬…… 諸多荒誕與扭曲的農場處境，在充滿血淚的文字之間悄然流洩。 於是，她做了一個人生最大膽的決定， 開啟了一段直探國際畜牧產業最黑暗角落的探索之旅， 深入加拿大的雞蛋倉庫、馬來西亞的養豬設施，甚至墨西哥的養雞工廠， 試圖從更廣泛的角度，尋求一個改善動物處境的可能。 幽暗不會獨立永存，只是因為缺少了光。 當我們試著從大自然汲取所需， 我們是否曾經想過，能不能有對這世界更溫柔、更友善的可能？ 從你我心底燃起的微小善意，將會是這些動物短暫生命裡最美好的明光。 【心痛推薦 】 李取中（The Big Issue Taiwan 大誌雜誌總編輯） 李偉文（牙醫師．作家．環保志工） 林憶珊（台灣動物平權促進會理事長） 費昌勇（台灣大學獸醫學院教授） 黃宗慧（台灣大學外國語文學系教授） 裴家騏（東華大學環境學院院長、屏東科技大學野生動物保育研究所教授） 「警告：這本書可能會改變您的一生！」 ──哈爾．賀佐格（Hal Herzog），《為什麼狗是寵物？豬是食物？》（Some We Love, Some We Hate, Some We Eat）一書作者 「在讀者彷彿身歷其境的敘事中，這位生長在都市的年輕人展開了一系列工廠型農場的冒險，並成功蒐集到了許多實用──且令人坐立難安的資訊，揭開了全球產業中最為神祕的一道面紗。」 ──約翰．馬克斯維爾．庫切（J. M. Coetzee），諾貝爾文學獎得主 「這本著作既勇敢、令人著迷又深具啟發性，讀了就停不下來。書中的真實故事反覆推敲、揣度著人們的想法與感受，並揭發了工業型農業的荒誕與扭曲。在這方面，本書獨樹一幟，再無二者。」 ──法蘭西斯．摩爾．拉佩（Frances Moore Lappe），《一座小行星的新飲食方式》（Diet for a Small Planet）一書作者 「這本書以最生動的方式書寫，令讀者身歷其境。任何人只要關心自己的食物從哪裡來，都應該一讀這本精彩的著作。」 ──菲利浦．林柏里（Philip Lymbery），世界關懷農業組織（Compassion in World Farming）執行長暨《壞農業》（Farmageddon）一書作者 「這是一本極為成功的非文學敘事著作……一本優異的調查報導文學類作品。」 ──大衛．柯爾比（David Kirby），《動物工廠》（Animal Factory）一書作者 「這是一本哀傷的作品，飽含深度、思路清晰。對我們的食品體系而言，這是一份容易理解且具有教育意涵的檢視。我十分推薦。」 ──基恩．波爾（Gene Baur），農場動物救援庇護組織（Farm Sanctuary）會長 「本書充滿了義無反顧的熱情，是一本相當知性且令人信服的著作。」 ──羅傑．哈爾利（Roger Harley），農民 「本書太棒了。敘事書寫精彩，並且充滿了富有渲染力的熱情。」 ──卡比爾．塞加爾（Kabir Sehgal），《錢的歷史》（Coined）一書作者 「這本書令人大開眼界，讀者得以一覽工業型動物農業的面貌，以及它對農場動物和對消費者所產生的影響。這是一本令人信服、思慮縝密的作品，像是響亮的號角聲一樣，必將獲得讚許。」 ──韋恩．帕歇爾（Wayne Pacelle），美國人道協會（The Humane Society of the United States）會長 「本書裡充滿了深刻的個人故事與諸多食品生產業界的現況，這無疑將是一本改變遊戲規則之作。」 ──馬克．比科夫（Marc Bekoff），動物行為學家 暨《動物的情感世界》（The Emotional Lives of Animals）一書作者 「本書是一場引人入勝的歷險，不僅揭露了動物的苦難，同時更顯示工廠型農場已經帶來了迫切的公共衛生威脅。」 ──艾莎．阿赫塔爾（Aysha Akhtar），《動物與公共衛生》（Animals and Public Health）一書作者 「索妮亞．法魯奇照耀出一道勇敢的光芒，直射當代許多人認為最為迫切的議題。只要是會吃東西的人都應該要讀這本書。」 ──強納森．巴爾科姆（Jonathan Balcombe），《愉悅的國度》（Pleasurable Kingdom）一書作者 「這本書富有智慧、令人身歷其境又充滿人道關懷。作者引領著讀者檢視了這項高度爭議性的話題──農場動物的生活，並挑戰我們既有的想法，呈現這道議題的複雜性，進而激發新的思考。」 ──洛琳．強森（Lorraine Johnson），《城市農民》（City Farmer）一書作者 「本書令人驚艷又信服，賦予了讀者力量與希望。這本書將永遠改變您看待農場動物的眼光，同時也號召著一場姍姍來遲的大幅變革，並幫助您成為這場變革的一份子。」 ──羅伯．萊德勞（Rob Laidlaw），生物學家暨童書作家 「這本書完美結合了優異的寫作與深刻的理解。」 ──韋恩．羅伯茲（Wayne Roberts），《全球糧食認真指南》（The No-Nonsense Guide to World Food）一書作者 「作者勇敢無畏且敢於批判，而她內心抱持著終極的樂觀與希望，一路追尋理想的動物農業。這點提醒了我們，人類如何對待其他動物其實是一項根本的道德議題。」 ──托瓦爾．伽路里（Tovar Cerulli），《肉食者意識》（The Mindful Carnivore）一書作者 「這是一場引人入勝、穿透性強烈的旅程，深刻而精闢。」 ──凱薩琳．古斯塔夫森（Katherine Gustafson），《不一樣的晚餐》（Change Comes to Dinner）一書作者 「一本巨著的問世時常帶著改變歷史進程的力量，而本書正擁有這股強大的力量。這本著作是如此感人且具有啟發性，一方面充滿深刻的個人故事，卻又同時飽藏深刻的文化意涵，每一位讀者的生命都將為之有所改變。人們將持續談論這本作品數十年之久。」 ──約翰．羅賓斯（John Robbins），《危險年代的求生飲食》（The Food Revolution）一書作者 「任何人只要關心食品政策與動物福利議題都應該讀這本書。本書將讓您陷入深長的思考，重新檢視酪農場與雞蛋業者密集生產的問題。」 ──天寶．葛蘭汀（Temple Grandin），科學家暨《傾聽動物心語》（Animals in Translation）一書作者 「就讓作者引領您踏上她勇敢的發現之旅吧！我原先以為，關於當代動物農業生產，我所有該知道的事情都已經知道了，但是在這本讀起來津津有味的作品裡，我學到了許多新的東西，而我相信您也會和我一樣。」 ──彼得．辛哲（Peter Singer），哲學家暨《動物解放》（Animals Liberation）一書作者 「這本書的主角，是那些為我們生產食品以維持自我生計的食品業者。在故事裡，您會看到有些業者辛苦經營，而有些業者十分樂於把工作做到最好，因為這麼做能幫助他們在未來的市場上取得領先位置。您也會很高興將能以索妮亞．法魯奇的眼光閱覽這些業者的故事。」 ──丹尼爾．奎因（Daniel Quinn），《以實瑪利》（Ishmael）一書作者
索妮亞．法樂琪(Sonia Faruqi) 索妮亞．法樂琪(Sonia Faruqi)在美國常春藤名校達特茅斯學院（Dartmouth College）主修經濟學、副修政府學，2007年以優異成績畢業，在學期間獲獎無數。畢業後曾在華爾街一間投資銀行任職併購分析師，但現在致力於改善農場動物的生活。經常四處演講畜牧產業相關主題，她在《大西洋雜誌》（The Atlantic）網站發表的第一篇文章〈農業需要更多女性〉（Agriculture Needs More Women）引發熱烈迴響與分享。現居安大略。個人網站：www.soniafaruqi.com
序言 從華爾街到乳牛牧場的奇幻之旅 I 籠裡的永夜 但是，牠們無處可逃，牠們一生就只能待在這個由柵欄、牆壁和格網構成的生鏽金屬箱子。我第一次感覺到，自己在那裡就像是一隻怪獸…… 01 嚮往奔跑的牛群──用鎖鏈圈出的世界 02 蛋的悲歌──自相殘殺的紅頭冠 03 豬肉工廠──泡沫與火焰的危機 04 顫聲的火雞──自由放養的謊言 05 怪胎雞──一段開始的結束 06 動物天堂──不靠抗生素的成長歷程 07 小牛肉農場的冒險──一次參訪，一次救贖 08 恐怖屠宰場──未解而無謂的苦難 II 另一個世界的曙光 仲夏時分，日正當中，是生命中最易感、最美麗，也最有價值的時刻，無論對人類與動物都是如此。可是今天，農場動物都剝奪了這樣基本的滿足和這樣的「物質享受」，牠們遭到限制、囚禁與控制，再也看不到太陽、天空或綠地。 09 飛往峇里島的單程機票──滿足二％人口的鬥雞賽 10 速食王國馬來西亞──有空調的大型雞舍 11 最不快樂的獅城新加坡──找不到蔬食的菜單 12 墨西哥野獸──和獸醫的一場對談 13 赤足踩在美麗的貝里斯──與門諾教徒一起生活的日子 14 在美國深入虎穴──熠熠生輝的綠色山脈 15 美國山地草原──放牧與工業化的戰役 結語 緊緊相繫的未來 後記 幽暗不會獨立永存，只是因為缺少了光
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