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限制級
酮體入門-限制醣類為什麼會變健康呢?
作者:
宗田哲男 監修Ochazuke 繪製
譯者:
胡汶廷
分類:
醫療•保健
/
醫療健康
叢書系列:LIFE
出版社:
活字
出版日期:2018/7/4
ISBN:9789869460866
書籍編號:kk0468648
頁數:148
定價:
280
元
優惠價:
79
折
221
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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酮體入門-限制醣類為什麼會變健康呢?
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內容簡介
作者介紹
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酮體入門-限制醣類為什麼會變健康呢? 讓人腦力不斷電的重要能源:酮體 生酮飲食(Ketogetic Diet)就是能產生酮體的飲食方式。 在糧食過剩的時候,我們的身體藉著將碳水化合物分解成葡萄醣,經過糖解與氧化磷酸化作用,製造出「ATP」(Adenosine triphosphate)—— 一種細胞共通的能量,來趨動組織器官的運轉。 但是,當肝醣用罄時,比如飢荒、山難、疾病無法進食時,身體會開始從脂肪分解出游離脂肪酸,並先在肝藏轉成酮體(ketone body),便可以穿過大腦的血腦障壁(blood brain barrier),讓大腦得到充分的養分,讓人在飢餓、營養不良中,也能維持腦力不當機。 酮體可以直接被細胞內的粒腺體吸收,只需要三個步驟就能產生ATP,而葡萄糖需要9個步驟,因此酮體是對大腦更好的燃料。它的轉化步驟少、生成能量多、並且有安定神經的功效。人體豐沛的脂肪含量和生酮機制,就是人類數萬年來賴以維繫生存的重要能源。 近年對失智症、阿茲海默症的研究,更提出了可以藉由酮體改善的方法。 如何產生酮體? 事實上每日正常的飲食,並不容易讓身體進入酮症。必須高脂肪、適量蛋白質與低碳水化合物的飲食方式,甚至間歇性斷食,才能有效讓身體的能源系統從消化葡萄糖為主,轉換為以應用酮體為主。 原來,酮體不但對增進腦力有好處,還是孕婦、胎兒、新生兒重要的營養依據。使用酮體為主的體質,除了可以減重之外,還能有助於對抗糖尿病、癌症、阿茲海默症、憂鬱症等疾病! 本書以漫畫的方式,深入淺出,輕鬆有趣地讓你了解「生酮體質」的驚人力量,其中帶入許多重要的醫學訊息和個案,都可以讓您對這本小書一讀再讀,現在就開始,令人驚豔的生酮之旅吧。
宗田哲男 監修 Ochazuke 繪製 1947年出生自千葉縣。1965年北海道大學理學部地質學礦物學科入學。畢業後進入國際航業,負責地質調查等工作。之後立志成為醫師,1973年進入帝京大學醫學部就讀。畢業後曾於小豆澤醫院、立川相互醫院工作,目前為宗田婦產科診所院長。著有《生酮飲食:現代人的健康救星》等書。
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