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超簡單化學課：自然科超高效學習指南
Super Simple Chemistry：The Ultimate Bitesize Study Guide
作者：
DK出版社編輯群
譯者：
張必輝
分類：
青少•童書
／
自然科學
出版社：
大石國際文化
出版日期：2021/10/30
ISBN：9789860693416
書籍編號：kk0540505
頁數：288
定價：
750
元
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593
元
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超簡單化學課：自然科超高效學習指南 內容簡介 從實驗方法到原子結構，從元素週期表到同位素，從奈米粒子到有機化合物──化學這門科學的牽涉範圍之廣、資訊量之龐大，時常讓人難以招架。學生為了應付考試只能強記，化學也因此成為許多人學生時代的夢魘。 這套最新的基礎科學學習指南系列，就是從輔助學生課堂理解出發，針對自然科琳瑯滿目的重點逐一突破，快速解除學習挫折感。《超簡單化學課》把化學的內容分成超過250 個環環相扣的觀念全面講解，透過精細的繪圖與照片，配上條理清晰的文字說明，從化學的科學方法與思考要領開始，依序進入基礎化學、元素、結構與鍵結、物質狀態、奈米科學與智慧材料、定量化學、酸化學、金屬與其反應性、能量變化、化學變化的速率與程度、有機化學、化學分析、地球化學與資源使用等主題，幾乎每一頁都附有容易消化與加深印象的重點提示與補充說明，幫助融會貫通。DK 發揮一貫強大的博物館式圖文整合能力，讓讀者在研讀每個觀念時，就宛如進入一座迷你主題博物館，得到不同於教科書的學習體驗。 本書的內容架構不但有利於學生參照課堂進度來學習，也便於初次接觸化學的成人讀者尋找延伸閱讀方向，因此除了適合作為小學高年級到國中程度的補充讀物，也是其他年齡層讀者認識化學的最佳入門參考書。
作者簡介 DK出版社（Dorling Kindersley Limited） 創立於1974年，半世紀來已成為全球首屈一指的百科圖文書出版社。DK圖書除了強調知識性，更以「革命性的美術編輯」著稱，堪稱業界一絕，他們在版面上下足工夫，平均每頁的設計成本是其他出版社同類書籍的十倍以上，其中又以「去背圖像+全白襯底」的圖解手法最為獨特，這些圖像以多變的視角呈現，選用大量逼真的插畫或實物照片，時而宏觀、時而精細，與紮實的文字緊密結合，實踐「終身學習」的出版理念。 譯者簡介 張必輝 台大農業化學系學士、碩士，英國帝國理工大學生態系功能博士，誤打誤撞進入翻譯的領域，擔任兼職譯者的歲月，已堂堂邁入第十四個年頭，比身為自然科學專業人士的時間還要長久！讓我堅持不懈的原動力，就是希望持續分享優秀科普書籍作品，所傳達出對於科學的那份執著與熱情。譯有《國家地理酷科學──元素週期表》、《元素週期表終極圖鑑：118個化學元素的知識大百科》、《化學原來如此！》。
目錄 目錄 科學方法 10 科學的運作方式 11 科學問題 12 科學風險 13 效度 14 實驗變量 15 安全的實驗 16 器材 17 設計實驗 18 整理數據 19 數學和科學 20 測量單位 21 圖表 22 結論 23 誤差和不確定性 24 評估 基礎化學 26 原子 27 原子的歷史 28 電子殼 29 電子結構 30 元素 31 同位素 32 混合物 33 化合物 34 分子式 35 推導分子式 36 反應式 37 平衡反應式 38 純度 39 配方 40 溶解 41 研磨 42 溶解度 43 計算溶解度 44 層析法 46 過濾 47 蒸發 48 結晶 49 簡易蒸餾 50 實驗室分餾 元素 52 元素週期表 54 元素週期表的歷史 55 氫 56 金屬 58 第1族的物理性質 59 第1族的化學性質 60 第2族 61 第3族 62 過渡金屬 64 鑭系元素 65 錒系元素 66 碳 67 第4族 68 第5族 69 第6族 70 第7族 71 第0族 結構和鍵結 73 離子 74 離子鍵 75 離子和元素週期表 76 點—叉圖 78 離子結構 79 離子性質 80 共價鍵 81 代表共價鍵 82 簡單分子 83 簡單分子的性質 84 聚合物 85 巨型共價結構 86 碳的同素異形體 87 富勒烯 88 金屬鍵結 89 純金屬和合金 物質狀態 91 固體 92 液體 93 氣體 94 在液體中擴散 95 在氣體中擴散 96 狀態變化 97 加熱和冷卻曲線 98 狀態符號和預測狀態 奈米科學和智慧材料 100 奈米粒子 101 奈米粒子的性質 102 奈米粒子的用途和風險 103 熱致變色和光致變色顏料 104 形狀記憶材料 105 水凝膠 定量化學 107 相對分子式質量 108 利用質量百分比公式 109 莫耳 110 莫耳的計算 111 質量守恆 112 改變質量 113 莫耳和反應式 114 利用質量來平衡反應式 115 限制反應物 116 計算反應中的質量 117 氣體體積 118 實驗式 119 反應質量實驗 120 計算反應質量 121 結晶水 122 計算結晶水 123 濃度 124 滴定的計算 125 原子經濟 126 原子經濟的優勢 127 產量百分比 128 100％產量 酸化學 130 pH值 132 酸 133 鹼 134 指示劑 135 中和 136 滴定 137 強酸和弱酸 138 稀酸和濃酸 139 和鹼反應 140 和金屬碳酸鹽反應 141 製作不溶性鹽 142 製作可溶性鹽 金屬和它的反應性 144 反應性 145 和酸反應 146 和水反應 147 和水蒸氣反應 148 用碳萃取金屬 149 氧化還原反應 150 第7族的置換反應 151 離子反應式 152 金屬置換反應 153 電解 154 用電解萃取金屬 155 半反應式 156 工業萃取鋁 157 電解水 158 電解實驗 159 電解水溶液 160 電鍍 能量變化 162 化學反應 163 燃燒 164 氧化 165 熱分解 166 放熱反應 167 吸熱反應 168 能量轉移：溶液 169 能量轉移：燃燒 170 放熱反應曲線 171 吸熱反應曲線 172 計算能量變化 173 簡易伏打電池 174 伏打電池 175 電池 176 燃料電池 177 燃料電池的內部 化學變化的速率和程度 179 反應速率 180 碰撞理論 181 反應速率和溫度 182 反應速率和濃度 183 反應速率和表面積 184 反應速率和催化劑 185 反應速率圖 186 反應速率和氣體體積 187 反應速率和質量變化 188 反應速率和沉澱 189 反應速率和酸濃度 190 計算反應速率 191 可逆反應 192 平衡 193 可逆反應中的能量轉移 194 平衡和溫度 195 平衡和壓力 196 平衡和濃度 有機化學 198 有機化合物 199 命名有機化合物 200 碳氫化合物 201 烷的性質 202 碳氫化合物燃燒 203 原油 204 分餾 206 裂解 207 裂解石蠟 208 烯 209 加成反應 210 異構物 211 烯燃燒 212 檢測烯 213 加成聚合物 214 代表加成聚合物 215 醇 216 醇的性質 217 乙醇的用途 218 產生乙醇 219 羧酸 220 羧酸反應 221 酯 222 縮聚物 223 聚酯和聚醯胺 224 DNA 225 蛋白質 226 碳水化合物 227 聚合物水解 化學分析 229 檢測氧 230 檢測二氧化碳 231 檢測氫 232 檢測陽離子──火焰檢測 233 檢測陽離子──沉澱反應 234 檢測陰離子──碳酸鹽和硫酸鹽 235 檢測陰離子──鹵化物和硝酸鹽 236 檢測氯 237 檢測水 238 火焰發射光譜法 239 解讀光譜圖 地球化學 241 地球的結構 242 板塊 243 岩石 244 岩石循環 245 大氣 246 測量氧 247 碳循環 248 溫室效應 249 人類活動 250 全球暖化 251 碳足跡 252 碳捕獲 253 核能 254 空氣汙染 255 汙染問題 256 酸雨 使用資源 258 陶瓷 259 複合物 260 合成聚合物 261 製作聚合物 262 合金 263 永續性 264 腐蝕 265 預防腐蝕 266 有限的資源 267 再生資源 268 資源回收 269 生命週期評估 270 飲用水 271 海水 272 廢水 273 處理廢水 274 哈柏法 275 反應條件 276 肥料 277 生產肥料 278 名詞解釋 282 索引 288 謝誌
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