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守護吞嚥力：完整吞嚥旅程，從預防、治療到照護
作者：
台灣咀嚼吞嚥障礙醫學學會專家群
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
叢書系列：身體文化
出版社：
時報
出版日期：2026/6/2
ISBN：9786264445856
書籍編號：kk0608557
頁數：232
定價：
450
元
優惠價：
79
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356
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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守護吞嚥力：完整吞嚥旅程，從預防、治療到照護 吞嚥困難奪走的，不只是進食的能力，更是好好生活的權利 找回吞嚥力，也是找回和家人共享的時光，以及生活的尊嚴 一口飯卡住，一口水嗆了，一頓飯吃了一個鐘頭，這是身體在求救，你聽懂了嗎？ 家人吃得愈來愈少，日益消瘦，你知道向誰求助，才能幫助他嗎？ 咬不動、吞不下，該如何準備餐食，才能讓家人多吃一點？ 要不要放鼻胃管？要不要做胃造廔？要不要再讓他吃？做出決定之前，你該知道哪些事？ 不想走到「不能吃」的那一步，現在該做些什麼？如何鍛鍊吞嚥肌力？ 本書由醫師、語言治療師、營養師、護理師、牙醫師、藥師等跨專科團隊執筆，帶你看懂吞嚥的運作、識別早期警訊、掌握居家保養的方法，並在家人面對吞嚥障礙時，給出清晰的就醫路徑與照護選擇。 >>本書可以幫助吞嚥困難者及照護者： 1.了解吞嚥原理，識別早期警訊 許多人將嗆咳、吞嚥變慢視為自然老化而輕忽，本書提供自我評估工具與清楚的就醫時機判斷表，幫助患者與照顧者及時採取行動，避免肺炎反覆發作，甚至危及生命的嚴重後果。 2.有清楚的就醫路徑，了解照護團隊的分工與協作 吞嚥困難原因複雜多樣，醫療涉及復健科、耳鼻喉科、神經內科、腸胃科、老年醫學科等專科，更需要語言治療師、護理師、營養師、藥師等的分工與協作。本書依症狀類型，提供清楚的就醫路徑建議，不再讓人無所適從。並逐一說明，不同職能專業人員在吞嚥照護中的具體角色與分工，協助患者與家屬理解團隊合作的必要性，更有效率地配合治療。 3.做出最佳的飲食決策、代償策略 吞嚥困難者應該放置鼻胃管，維持營養，還是堅持由口進食，維護尊嚴，往往令照護者陷入兩難。本書澄清二選一的迷思，提供不同的飲食決策供家屬評估。加上食物質地調整、進食姿勢擺位，及輔具的使用，幫助照護者做出最佳的決定。 4.以最先進的善終照護觀念，陪家人最後一程 提倡以病人舒適與生命尊嚴為核心的「舒適進食」，支持病人在可接受的風險下，持續保有由口進食的經驗的照護選擇。讓病人仍有機會保留珍貴的味覺體驗，延續與家人、與生活的溫暖連結，直到最後一刻。 >>本書的五大特色： 1.跨專科實戰團隊共同執筆 本書由復健科醫師、語言治療師、營養師、護理師、牙醫師、藥師等多個科別的第一線專業人員共同撰寫，深入淺出，無論是對病人、家屬、照顧者，或者對吞嚥照護有興趣的醫護人員，都極為實用。 2.從「預防保養」到「安寧舒適」的全生命週期 本書從中年吞嚥功能退化的預防保養出發，到評估、治療到長期照護，一路延伸至「直到人生最後一刻也要安心進食」的安寧照護哲學，讓讀者在生命的每個階段都能找到適合自己的對策。 3.提供具體可操作的居家評估工具與練習方法 書中提供EAT－10吞嚥篩查問卷、反覆吞嚥口水測試(RSST)等工具，以及完整的舌頭運動、咽部肌肉練習、呼吸吞嚥協調訓練等居家保養操，讓讀者能自我評估與鍛鍊。 4.針對台灣常見吞嚥困難原因進行解說 深入解析老化、肌少症、帕金森氏症、失智症、頭頸癌等台灣高發疾病與吞嚥困難的關聯，並提供對應的照護策略，滿足家庭照護需求。 5.面對善終的敏感議題，給出有溫度的實務建議 面對近期的善終是否應該斷食爭議，本書以維護病人尊嚴與當下舒適、愉悅為主要目標，提出舒適進食的具體選項，提供另一種思考與不同的路。
目錄 序 ／王錦滿(台灣咀嚼吞嚥障礙醫學學會理事長、長庚大學醫學系教授、長庚醫院林口復健科系主治醫師) ／王亭貴(臺灣大學復健科教授、財團法人台北市連倚南教授復健醫學教育基金會董事長、咀嚼吞嚥障礙醫學會前理事長) 前言 做照亮吞嚥困難幽谷的光／王亭貴醫師 第一篇 認識吞嚥 第一章 吞嚥真的不簡單／王亭貴醫師 第二章 我的吞嚥功能夠好嗎？／王亭貴醫師、陳信水醫師 第三章 日常保養與練習／蘇心怡語言治療師 第二篇 全方位照護團隊 第四章 醫師：吞嚥照護團隊領航人／王亭貴醫師、蕭名彥醫師 第五章 語言治療師：從評估到訓練／張綺芬語言治療師 第六章 營養師：飲食質地調整與營養支持／鄭千惠營養師 第七章 護理師：吞嚥安全管理與日常照護協助／林瑛釗護理師 第八章 藥師：協助吞嚥障礙者安全用藥／楊秀琍藥師、傅至敏藥師 第九章 牙醫師：維護咀嚼的關鍵／黃純德醫師 第三篇 對症治療 第十章 老、衰、肌少症／王錦滿醫師、張欽凱醫師、王良惠語言治療師 第十一章 中風／蕭名彥醫師、韓菁語言治療師 第十二章 帕金森氏症／孟乃欣醫師、柯美如語言治療師 第十三章 失智症／劉建良醫師、王雪珮語言治療師 第十四章 頭頸癌／曾文萱醫師、黃竹均語言治療師 第四篇 活到老，吃到老 第十五章 在家也要安心吃／王雪珮語言治療師 第十六章 一定要用鼻胃管嗎？／王亭貴醫師、王雪珮語言治療師 第十七章 舒適吃到最後一刻／劉曉菁護理師、王雪珮語言治療師
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