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我是你的菜
作者：
總編纂：馮翊綱， 協力創作：相聲瓦舍藝術群
分類：
電影戲劇
／
戲劇理論
叢書系列：印刻文學
出版社：
INK印刻
出版日期：2026/1/16
ISBN：9789863879039
書籍編號：kk0612338
頁數：336
定價：
460
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82
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元
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我是你的菜 最諧餓的喜劇文本 忍心在太監面前說蛋？ 鵝左腿還是右腿好吃？ 跟西施喇舌什麼滋味？ 炸醬麵在颱風假必吃？ 大腸包小腸左營發明？ 掃蕩綠鬣蜥有好方法？ 豆腐的告白、烤鴨的寓言、餃子的殭屍、海參的偽典…… 【相聲瓦舍】有故事，果然是你的菜！ 一百道經典料理，烹燴成一百段對口相聲。 滿滿的餓意，保證吃不到。 馮翊綱教授掌勺，灑滿蔥花！ 這是劇本，不是食譜，正不正確不是追求的目標，有不有趣才是重點。 相聲祖師系出丐幫，行內通見，凡是流傳江湖的段子，就是「飯」，有飯大家吃；而會創作段子的人，被尊稱「做飯的」。相聲，是「說演故事」，純逗哏的認知已經記入歷史。「幽默說書人」是我生在世間的職分想像，不甘於只是搞笑，非得要藉由文化、典故、創造，來豐富作品。有人避用「相聲」，而選擇其他「當令的」、「正確的」名詞來稱謂自己的表演，試圖求得補助、換取青睞、名利雙收……這些無可厚非，但老話一句，「相聲」、「漫才」、「小品」、「脱口秀」……於我，都是一樣的，探尋「哏」的境界，核心仍是「幽默」。而且，我「會做飯」，我做的飯菜，有故事。──馮翊綱
上菜之前 浪裡鮮 1.清蒸螃蟹 2.西湖醋魚 3.西施舌 4.蒜燒黃魚 5.諸葛烤魚 6.花椒蒸魚 7.虎掌烏參 8.桂花甲魚 9.剁椒魚頭 10.烏魚子 11.紅燒下巴 12.龍井蝦仁 13.生菜蝦鬆 14.嗆蟹 15.蚵仔煎 16.酸菜魚 17.鳳梨蝦球 18.虱目魚肚湯 19.紅蟳米糕 20.松鼠鱖魚 羽中炙 21.北京烤鴨 22.菜脯蛋 23.叫化雞 24.燒乳鴿 25.蔥油雞 26.醉雞 27.三杯雞 28.三色蛋 29.棺材板 30.白斬雞 31.道口燒雞 32.宮保雞丁 33.芋泥鴨 34.燒鵝 35.滷水鵝肝 36.土匪雞翼 37.雞腳凍 38.賽螃蟹 39.鹽水鴨 40.火雞肉飯 蔬外羹 41.老皮嫩肉 42.清炒芥藍 43.桂花蓮藕 44.開陽白菜 45.螞蟻上樹 46.醃篤鮮 47.佛跳牆 48.臭豆腐 49.四神湯 50.木須柿子 51.酸辣湯 52.乾煸四季豆 53.拉皮 54.麻婆豆腐 55.涼拌黃瓜 56.小魚莧菜 57.醋溜土豆絲 58.皮蛋豆腐 59.魚香茄子 60.苦瓜炒韭菜 饕內膾 61.粉蒸肉 62.東坡肉 63.九轉肥腸 64.萬巒豬腳 65.梅乾扣肉 66.涮羊肉 67.糖醋排骨 68.烤乳豬 69.蜜汁火腿 70.大腸包小腸 71.肉丸子 72.手抓羊肉 73.臘味合蒸 74.回鍋肉 75.烤羊肉串 76.咕咾肉 77.五更腸旺 78.紅燒肉 79.醋溜木須 80.竹筍炒肉絲 隴上稷 81.炸醬麵 82.酒釀湯圓 83.棗泥鍋餅 84.豬血糕 85.麵線糊 86.月餅 87.泡饃 88.蔥油餅 89.過橋米線 90.餃子 91.粽子 92.四大金剛 93.醬肉燒餅 94.生滾粥 95.包子 96.陽春麵 97.疙瘩湯 98.臊子麵 99.煎餅果子 100.驢打滾兒 (續攤一)子龍脫袍 (續攤二)左宗棠雞 狼籍之餘
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