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★金色酷客－啤酒的豪邁風情
作者：
和知典之
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：生活小舖
出版社：
非庸媒體集團
出版日期：1998/1/1
ISBN：9579855129
書籍編號：bk0009239
頁數：0
定價：
300
元 特價：
199
元
優惠價：
77
折
153
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 綜觀本國啤酒，每一種味道大同小異，變化不大；反觀國外，具有特色的啤酒比比皆是。據說世界上有六千個以上的啤酒工廠、五萬種以上的啤酒。時至今日為它著迷的人不但很多，且近來對進口啤酒的需求量也確實一路攀升。 因此，本書前面就列舉了兩百種左右市面上很普遍的啤酒，希望大家能藉著啤酒，享受環遊世界的樂趣。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 前言</FONT> 現代人很喜歡喝啤酒。根據統計，以所有酒類的消費情形來看，啤酒比例就大約占了一半以上。儘管如此，大部分的人對啤酒的認識仍只是九牛一毛而已。一般而言，啤酒都被當做止渴的清涼飲料飲用。除了方便購買是啤酒受歡迎的魅力外，能夠一口氣快意暢飲，也是享用啤酒的特有樂趣。而可惜的是，擁有五千年以上的歷史、伴隨著人類一路走來的啤酒，因為是一種很普遍的飲料，所以，並沒有多少人真正注意到它。本書的目的就是為了要讓大家更加了解深受歡迎的啤酒。綜觀本國啤酒，每一種味道大同小異，變化不大；反觀國外，具有特色的啤酒比比皆是。 據說世界上有六千個以上的啤酒工廠、五萬種以上的啤酒。時至今日它著迷的人不但很多，且近來對進口啤酒的需求量也確實一路攀升。因此，本書在前面就列舉了兩百種左石市面上很普遍的啤酒，希望大家能藉著啤酒，享受環遊世界的樂趣。另外，為了完成本書，很到很多相關業者的鼎力相助，在此再度深表感謝。而由於筆者是在有限的時間內收集整理資料，倘若發生錯誤，或有不圓滿、不周延的地方，筆者除了邀請專家們多批評指教外，也希望各位見諒。若能一邊暢飲喜愛的啤酒，一邊輕鬆愉快地將本書當做飲酒良伴，那麼將是筆者至高無上的喜悅。 ───和知典之 謹識 <FONT COLOR="#AA0000">【目錄】</FONT> 前言 <font color=#008B00>第一章 應具備的基本知識</font> 精挑細選的原料是美味的祕密 啤酒的誕生過程 世界各地的各式啤酒 <font color=#008B00>第二章 啤酒的歷史</font> 古代的啤酒可作為工資的替代品 歐洲所釀造的中世紀啤酒 巴斯德是啤酒的恩人 日本啤酒史 <font color=#008B00>第三章 品嚐美味啤酒的方法</font> 善加儲藏暢飲美味啤酒 暢飲啤酒的事前準備 使啤酒喝起來更美味的秘訣 </font> <font color=#008B00>第四章 最受注目的特產啤酒</font> 保有中古傳統風味的歐美特產啤酒 已著手生產的日本特產啤酒 大型廠商限區販賣的時代 <font color=#008B00>第五章 啤酒料理秘笈</font> 靈活運用品嚐美味料理 善用啤酒魅力的訣竅 <font color=#008B00>第六章 原來如此Q＆A</font> 啤酒的標準容量到底是多少呢／具體而言啤酒罐的回收對什麼有幫助／喝啤酒真是會發胖嗎／啤酒有益健康嗎／喝啤酒可以養顏美容嗎／為何啤酒合呈現美麗的金黃色呢／能自行製造啤酒嗎／完成啤酒的成品需要幾天時間／何謂陳貯啤酒／ <font color=#008B00>第七章 世界啤酒概況</font> 以統計數字來看世界各地的啤酒 啤酒隨著不同國家而改變 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 和知典之 1964年生於琦玉縣。太學時代就開始於雜誌上發表文章。現以自由作家的身份擔任多家雜誌社的特約作家、採訪記者。由生活實用類廣至商業叢書等，皆有豐富且多樣的書作，為日本知名酒類研究專家。
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