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作者:彼得.布瓦西;
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雪莉;主編:蘇士尹
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■ 內容簡介
■ 序
作者 序 在著手進行這本書時,我的目的並不是要寫一本醫學書或是健康手冊,我只是想要讓大眾知道一些很重要的觀念。我既不是醫生,也不是科學家,我只是對營養有著濃厚的興趣,並且有三十年以上的研究經驗。 而且我有相關的學位,是個合格的營養師,同時也是名運動員,而那些學術上的研究,與我旅行過一百三十四個國家而得到的經驗相比,學校裏所學到的知識實在是微不足道。 我們也可以從其他關於健康的書籍中,找到不少相關書籍。還有,我發現到的數據多半為估計的大約數字,所以,當我引用這些數據時,除非我有確切的資料,不然我會給一個保守的數字。且在我的書裏也看不到任何的廣告,因為我不希望內容有所偏差。
■ 目錄
推薦序 出版緣起 作者序 第一章 改變一生的事 第二章 商業化的生活 第三章 我們的健康不只是醫生的責任 第四章 瞭解你的身體 第五章 認識營養 第六章 現代人的疾病 第七章 運動的重要 第八章 你真的瘦了嗎? 第九章 生態危機 第十章 我們的道德意識 第十一章 對於健康的建議 第十二章 過度時期 第十三章 斷食療法與休閒娛樂 第十四章 我們的未來
■ 作者簡介
彼得.布瓦西 是個合格的營養師,並且在美國成立網球教練協會,擔任會長。在134國家教授網球的同時,他也吸收了當地傳統攝取營養的知識。他以深入淺出的方式,告訴我們如何保持健康,同時思及保護我們的未來,我們整個地球的生態環境。
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