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超節約烹飪
作者：
小幡玻矢子；
譯者：
鄺宗明
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：ideas 點子奇想02
出版社：
智慧事業體
出版日期：2002/2/1
ISBN：9868012201
書籍編號：kk0041522
頁數：200
定價：
190
元
優惠價：
79
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150
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
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內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> ★驚奇！全家一日伙食費不到新台幣一百元。 一年十二個月 低開銷、高品質的菜單★ 不靠彩券中大獎，僅因力行儉樸生活，而能買下豪宅，日本「小氣女王」小幡玻矢子，針對飲食生活大計，授以生活秘笈，在她的力作《超節約烹飪》中，教你如何一日伙食費花不到新台幣一百元，就能讓全家享受優質的營養餐。 這些健康滿點的省錢料理，統統只要極少的花費，例如：對人體有神奇療效的營養糙米飯、配合季節的當令綠蔬天婦羅、一熬再熬的鮮魚極品高湯、簡單即食的紫菜捲壽司、不用肉的「涮羊肉」、「炸豬排」……。 小幡玻矢子將廚房視為「研究所」：發揮廚具最大的功效、完全利用所有食材、探究製造美味的方法、思考如何讓家人吃出健康，並不斷發明創意料理，享受烹飪的樂趣。此外，小幡更提供所有讀者一年十二個月低開銷、高品質的菜單，讓您輕易掌握節約美食的技巧！ 【書摘】 健康滿點省錢料理── · 配合季節的綠蔬天婦羅：連根都吃掉—油炸茼蒿根、紅蘿蔔葉 · 用鮮魚做的極品高湯 · 不管怎麼說還是糙米好：糙米為節約之本、糙米冷飯的第二春 · 炸素肉排：大家都知道有一種環狀麵筋吧？直徑約十公分的圓形正中央有一個洞，比一般煮湯用的麵筋硬一點。用淡味高湯煮軟這種環狀麵筋後，輕輕擠出水份，再切成四塊。沾上麵粉，加水攪勻的蛋和麵包粉後油炸，便能做出外觀和炸豬排完全相同的東西。 · 一年分的菜單和價格 · 一次大量採購：處理家務要有軍人備戰的精神 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 小幡玻矢子（Hayako Obata） 1928年，生於日本京都府福知山市。提倡節約生活的重要，並親身實踐。過著不用冷氣的生活，洗碗用不傷玉手的米糠洗潔劑、洗澡用極省水的特殊泡澡法、準備搭配糙米飯的各種料理。隨著身體力行的節儉生活，在日本被媒體稱為「吝惜道祖師」，常參加各種電視節目的播出。目前仍到處演講，著作還包括《超節約烹飪》、《歡度合理的低消費生活》等。 譯者簡介 鄺宗明 東吳大學日語系畢，日本橫濱市立大學經濟學碩士，經濟日報國外新聞組編譯。譯著有《超級節約術》、《日本與世界經濟的焦點》、《日本鳥人》、《日本人的秘密》、《日本料理完全手冊》、《公司禮儀與溝通》等作品。
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