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西餐烹調丙級技術士技能檢定
作者：
施復生
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
台視文化
出版日期：2003/1/1
ISBN：9575655508
書籍編號：kk0052062
頁數：216
定價：
400
元
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79
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316
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 等待多年，「西餐烹調丙級技術士技能檢定」開辦了！ 然而，什麼是「西餐烹調丙級技術士技能檢定」？ 什麼人才能參加檢定？檢定些什麼？如何報考？平時如何準備？ 有志於西式餐食的朋友鐵定有連串的問題不得而解！ 本書作者具有十數年西餐教學經驗， 特將其平日教學經驗及指導學生順利通過技能檢定之實務，依據報名、應試西餐檢定之各種狀況，提出各相對應的正確建議。 並佐以實務圖片及詳盡文字，明確解說西餐丙級檢定之各項要點。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 施復生 ．國立台灣師範大學家系畢．國中家政老師、高職餐飲科導師 ‧並受邀至各技術學院講授中西餐飲，輔導學生順利通過各種檢定考試。 ‧其所指導之學生在全國技能競賽中得獎連連，進而成為國手參加國際性競賽。
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