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脂肪為聰明之本
Smart fats : how dietary fats and oils affect mental, physical and emotional intelligence
作者：
施密特 /
譯者：
王桂良
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
叢書系列：元氣系列系列
出版社：
元氣齋
出版日期：1999/8/15
ISBN：9578230133
書籍編號：kk0055601
頁數：272
定價：
250
元
優惠價：
88
折
220
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 時代的風尚以苗條為美，人人都怕胖，因而視澱粉類與脂肪如仇敵。實際上，脂肪並非十惡不赦之徒，反而是影響腦部結構與功能的重要角色。例如不久前風行一時的情緒智能就與脂肪有密切相關，其他如預防腦部受神經性侵害、穩定情緒與行為力等，都要靠良質脂肪來達成。尤其在生命的關鍵期，更不可或缺。 有益脂肪的代表為DHA和DHEA，前者主要含於冷水魚和藻類中；後者則為人體的類固醇荷爾蒙，為動情素、睪丸激素及其他荷爾蒙的前身物質。常吃含DHA的食物，有助於腦部發育，讓人更聰明。 本書詳細介紹必需脂肪酸與反式脂肪酸的種類、好壞與來源，真是你我最好的食療指南。
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