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用各種小家電做85道好菜
作者：
王振權
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食譜叢書
出版社：
台視文化
出版日期：2008/3/17
ISBN：9789575658120
書籍編號：kk0197942
頁數：136
定價：
250
元
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元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> ‧用電磁爐也能煮出香噴噴的白米飯？ ‧用電鍋就能炒出三杯雞？ ‧用小烤箱也能蒸魚？ ‧用微波爐炸出香酥豬排？ 一道菜，不一定只能用一種爐具料理，只要擁有一樣小家電，從此好菜輕鬆做，美味零負擔！ 廚房中多多少少都會擁有一些小家電──電鍋、電子鍋、電磁爐、微波爐、烤箱。 不過電鍋、電子鍋多半只用來煮飯；微波爐則只用來加熱或解凍食物，烤箱常常放著生灰塵。 其實懂得利用這些小家電，不但可以讓做菜變得更簡單、更快速，也更清爽健康。 本書將從介紹這些廚房小家電的功能和用法，並介紹每道菜正統瓦斯爐的料理法，及改用其他小家電還能怎麼做。 不論是忙碌的上班族、辛苦的主婦們，或是在外租賃，只擁有其中一項廚房小家電的學生，都能輕鬆運用小家電快速做出一桌好菜喔！ 本書特色： ．第一本全功能食譜──一道菜因不同廚房小家電，因應出不同做法，本書通通告訴你。 ．詳細介紹各種爐具、廚房小家電的功能和正確使用法。 ．如何同時運用各種小家電，輕鬆快速做好一餐飯的實例解說。 ．以電鍋、電子鍋、微波爐、電磁爐做食譜索引，輕鬆找到速配料理。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 王振權 O型天蠍座，看來粗獷卻有細膩心思的年輕廚師，曾經有人這樣說「他很皮，所以很有彈性」， 對所有新事物都抱持高度好奇心的他，問題特別多，什麼都想嘗試，也都想學，充滿熱情，常有神來一筆的創意之舉。 從學生時代就開始一路學習料理烹飪，也曾獲得許多獎項的肯定，正式加入餐飲之路的他， 靠著不斷學習的熱忱與活力，希望將心中的美味傳達到每個人的心中。 經歷：國立高雄餐旅學院中餐廚藝系畢業，現為晶華酒店廚師。 獎項：2002年 陳總統宴請哥斯大黎加總統，擔任國宴餐會製作人員 2002年 第五屆中國世界烹飪大賽個人拼盤項目銀牌獎 2005年 第35屆全國技能競賽北區初賽中餐烹飪成年組第一名 2005年 第35屆全國技能競賽中餐烹飪成年類組第一名 2005年 第二屆台灣米多國風情新世代創意米食南區冠軍 2005年 第七屆FHC上海烹飪藝術比賽中式熱菜銀牌獎 2005年 財團法人麥氏新東陽基金會「第一屆 同學會聖誕派對料理第一名」 著作：《超人氣家常菜》、《我的幸福料理》
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