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雞尾酒杯飾果雕入門
作者：
曹輝雄
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：幸福餐桌系列38
出版社：
三藝文化
出版日期：2008/5/25
ISBN：9789866788475
書籍編號：kk0203829
頁數：128
定價：
320
元
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88
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282
元
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分
享
內容簡介
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雞尾酒杯飾果雕入門 所謂「果雕」即是藉由想像空間，使用刀具將水果以最美的方式表現出來。而「杯飾」則是將水果或其他可食或不可食之材料或物品，將一杯調酒或飲料在視覺上完美的呈現，並吸引人去喝它。精雕細琢浪漫後的美感，「甜心」、「玫瑰」、「龍騰海躍」都變得賞心悅目，令人味口大開，期待您的品嚐喔。 細分果雕杯飾實有以下幾種功用： 一、杯飾功能→1.提高產品價值。2.增加美感或香氣。3.增加點飲品的機率。 二、製作杯飾要點→1.重視衛生與安全。2.新鮮食材。3.用可食用之食材。4使用不可食用材料。5顏色搭配。6整體協調。7裝飾與調酒之材料搭配。8裝飾物與酒名的搭配。
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