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低熱量點心DIY
作者：
大越鄉子
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：生活美食
出版社：
楓書坊
出版日期：2008/9/15
ISBN：9789866681707
書籍編號：kk0218404
頁數：96
定價：
240
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優惠價：
79
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190
元
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分
享
內容簡介
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喜愛的糕點無法節制不吃，節食行動屢遭挫折－－這種痛苦的記憶就從此徹底揮別吧！ 在一天的目標攝取熱量範圍內，哪一種甜點可以吃多少，都要確實檢查，注意避免過食，那麼就可以邊享受甜點，邊不知不覺地減少體重。 「想要減重務必嚴禁甜點」你是否也這樣認為呢？ 其實只要不過量就沒有問題，一樣可以享受零食。 餐後美味又漂亮的甜點、可撫慰心靈的甜味和?子，下些功夫即可降低熱量！ 從今天起，就讓糕點新手也能輕鬆製作的節食&健康甜點來幫你確實瘦身。 書中介紹了∼ 以水果為主角的簡單甜點&飲料30品。如：藍莓&草莓果醬蜜餞，生薑和檸檬的果醬蜜餞；草莓蛋塔、奇異果蛋塔、葡萄蛋塔、柳橙蛋塔達坦風的柿子和奇異果的果醬蜜餞…等等。 以乳製品為主角的健康甜點&飲料16品。如：烤與免烤的乳酪蛋糕，西洋甘菊奶茶，蕃茄優酪乳和奇異果優酪乳奶昔，芝麻&黑豆風味的卡布基諾…等。 以天然粉類和甜味料為主角的烘焙糕點14品。如：迷你磅蛋糕、黑糖磅蛋糕、水果乾磅蛋糕，原味英式鬆餅、紅茶英式鬆餅栗子瑪芬，蕎麥法式薄餅和蜂蜜餅乾…等。 以寒天和明膠的超低熱量甜食17品。如：草莓淡雪凍、巧克力慕斯，柳橙義式奶酪和水果法式陶罐凍，柳橙QQ糖白色QQ糖…等。 以豆類、蕃薯、蔬菜或雜糧為主角的素樸零食22品。如：微波草莓大福、四季豆銅鑼燒，蔬菜脆片、蓮藕、牛蒡、胡蘿蔔脆片…等。共有作法簡單又好吃的甜點99品。大越鄉子 管理營養士、料理研究家 1991年畢業於服部營養專門學校。以營養士服務於田園都市厚生醫院、藤澤市民醫院。1997年起在奧迪爾-度-三國的分店科特達吉爾-三國擔任糕餅師傅。離職後，以管理營養士、料理研究家的專長活躍在書籍、雜誌的料理製作和營養指導上，並擔任糕點學校的講師等。 後來活用在醫院、餐廳的經驗，推廣享受健康美味飲食的製作，以及糕點的製作。也出版有關料理製作或營養指導的書籍，包括『1600kcal的瘦身食譜』(主婦之友社)、『藥丸裕英的完食！！食譜』、『HANAMARU THE RECIPE 特選30+10食譜』(都是SONY雜誌社出版)、『100kcal！家常菜 吃也能瘦身讀本』(INDEX雜誌社)等多數。
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