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愛肝強效食譜
作者：
小梄政男、牧野直子
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：完全健康
出版社：
尖端
出版日期：2009/4/11
ISBN：9789571040417
書籍編號：kk0234383
頁數：150
定價：
320
元
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88
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282
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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愛肝強效食譜 ◆美味又健康！肝病患者「就肝心」的114道食療佳餚 ◆寶貝你的肝！最貼心的養肝飲食＆簡易肝病醫療知識 本書特色： 自由搭配：本書介紹日式、西式、中華、異國風等四類可確實改善肝功能的美味食譜，重點為「攝取優質蛋白質」、「維持均衡營養」，可自由搭配，每天更換菜色，強化肝功能！ 容易找尋：「菜單篇」列出全部菜色，一目了然，方便選擇想吃的料理。每道菜皆註明介紹詳細作法的「食譜篇」頁數，方便快速翻到菜單所屬頁面。 料理簡單：「食譜篇」附有「POINT烹調重點解說」，補充各菜色的營養價值、烹調法及提升美味的祕訣等等，進一步拓展料理的可能性。 重點說明：除了食譜，還利用淺顯易懂的圖解說明「肝臟構造與肝病最新療法」、「肝功能與飲食生活的關係」、「維持肝功能的日常生活智慧」等，從全方位角度，提出改善病症的方法。 ◆序／以營養均衡的美味飲食，改善肝功能 肝病患者正逐年增加中。雖簡稱為肝病，其實可分為因感染肝炎病毒而引起的「病毒性肝炎」、攝取過多熱量所引起的「脂肪肝」，以及飲酒過量所引起的「酒精性肝障礙」等，有各式各樣的原因。其中慢性肝病約90％是由肝炎病毒所引起的。 近年研發出新的治療法，在消滅病毒上也有劃時代的發展。然而，同時也必須改善病患的日常生活，雖然每個病患的病況不同，程度也有差別，但一天三餐、規律而營養均衡的飲食是很重要的。 一般人聽到飲食療法，多出現負面的想法，例如：「只注重營養卻不可口」、「吃飯變得不愉快」。但是，只要在選擇食材和烹調方式上花點心思，就可以過更豐富的飲食生活。 本書以簡單易懂的方式解說「每天愉快用餐並持續飲食療法」的重點。此外，將所有料理分成日式、西式、中華和異國風四大類，讓你選擇菜單就像在餐廳裡點菜一樣。 一天三餐，若是「不愉快、不美味」，就沒有意思了。希望本書可以幫助你過更豐富美味的飲食生活。
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