µn¤J
¡U
µù¥U
¡U
·|û¤¤¤ß
¡U
µ²±b
¡U
°ö°V½Òµ{
Å]ªk§Ì¤l
¡U
¦Û¸ê¥Xª©
¡U
¹q¤l®Ñ
¡U
«ÈªA¤¤¤ß
¡U
´¼¼z«¬¥ßÊ^·|û
®Ñ¦W
¥Xª©ªÀ
§@ªÌ
isbn
½s¸¹
5050Å]ªk²³Äw
|
NG®Ñ«°
|
°ê»Ú¯Å«~µP½Òµ{
|
Àu´f³qª¾
|
ÅRÆE^¶¯µ¼Öºë¿ï
|
¬D¹¬ü¤Hp¡GÃѹ«áªº«C¬K¤â¥¾
¡D
£|£¹£{£¹£|£¹£{£¹Åͤ@
¤å¾Ç¤p»¡
¤å¾Ç
¡U
¤p»¡
°ÓºÞ³Ð§ë
°]¸g§ë¸ê
¡U
¦æ¾P¥øºÞ
¤H¤åÃÀ§{
©v±Ð¡Bõ¾Ç
ªÀ·|¡B¤H¤å¡B¥v¦a
ÃÀ³N¡B¬ü¾Ç
¡U
¹q¼vÀ¸¼@
Ày§Ó¾i¥Í
ÂåÀø¡B«O°·
®Æ²z¡B¥Í¬¡¦Ê¬ì
±Ð¨|¡B¤ß²z¡BÀy§Ó
¶i׾Dzß
¹q¸£»Pºô¸ô
¡U
»y¨¥¤u¨ã
Âø»x¡B´Á¥Z
¡U
x¬F¡Bªk«ß
°Ñ¦Ò¡B¦Ò¸Õ¡B±Ð¬ì¥Î®Ñ
¬ì¾Ç¤uµ{
¬ì¾Ç¡B¦ÛµM
¡U
¤u·~¡B¤uµ{
®a®x¿Ë¤l
®a®x¡B¿Ë¤l¡B¤H»Ú
«C¤Ö¦~¡Bµ£®Ñ
ª±¼Ö¤Ñ¦a
®È¹C¡B¦a¹Ï
¡U
¥ð¶¢®T¼Ö
º©µe¡B´¡¹Ï
¡U
¨î¯Å
¥un15¤ÀÄÁ´NOK ²¢»e¤pÂI¤ß
§@ªÌ¡G
岡村淑子
ĶªÌ¡G
張ÅM
¤ÀÃþ¡G
®Æ²z¡E¥Í¬¡¦Ê¬ì
¡þ
²i½Õ®Æ²z¹ÃÐ
ÂO®Ñ¨t¦C¡GÂI¤ß±Ð«Ç¨t¦C
¥Xª©ªÀ¡G
·¬®Ñ§{
¥Xª©¤é´Á¡G2010/3/15
ISBN¡G9789866326639
®ÑÄy½s¸¹¡Gkk0263294
¶¼Æ¡G96
©w»ù¡G
260
¤¸
Àu´f»ù¡G
79
§é
205
¤¸
®Ñ»ùY¦³²§°Ê¡A¥H¥Xª©ªÀ¹ê»Ú©w»ù¬°·Ç
qÁÊ«á¥ß§Y¬°±z¶i³f
qÁÊ«á¥ß§Y¬°±z¶i³f¡G¥Ø«eµL®w¦s¶q,ŪªÌ¤Uq«á,¶}©l¶i¤J½Õ®Ñµ{§Ç,¤@¯ë¤Ñ¼Æ¬ù¬°2-10¤u§@¤é(¤£§t¨Ò°²¤é)¡C
¹ÎÁʼƳ̧C¬° 20 ¥»¥H¤W
µû»ù¼Æ¡G
(½Ð±N·Æ¹«²¾¦Ü¬P¬P³B¶i¦æµû»ù)
¥Ø«e¥§¡µû»ù¡G
¤å¦r³sµ²
½Æ»s»yªk
¥un15¤ÀÄÁ´NOK ²¢»e¤pÂI¤ß
¹Ï¤ù³sµ²
½Æ»s»yªk
¤À
¨É
¤º®e²¤¶
§@ªÌ¤¶²Ð
¦PÃþ±ÀÂË
只n15分ÄÁ就OK 甜»e小ÂI心 Âû³J具有凝固性¡B°_泡性¡B熱¿±µÈ力¡B乳化力¡B以及味¹D濃厚等等的特性¡C在本書當中¡A利用片栗粉等材料的澱粉½è¡A取代Âû³J的熱凝固性以及°_泡性¡A利用發粉來代替Âû³J的熱¿±µÈ力¡A再利用少¶q分批的方式把油份和水份加入材料中攪拌混合¡A來代替Âû³J本¨所具有的乳化力(油和水摻混時沒有分Â÷現¶H)¡C此外在»s作¦è式ÂI心的¹L程中¡A多半會利用堅果Ãþ¹材¡B或是使用具有·味的甘味料來取代Âû³J»濃的味¹D¡C¦Ü於奶油的替代品則是用ªãªá油‧紅ªá油等性½è溫和的¹用油取代¡C不¹L因液狀的¹用油相¸û於奶油含水¶q比¸û多¡A所以½Ð在實»Ú作業的時候¾A時地½Õ整¹用油的用¶q¡C ^式¯ó²ù層疊³J糕 ¦è式的ÂI心&¦è式甜ÂI ^式¯ó²ù層疊³J糕 外ªí看°_來簡直就是¸t代冰淇淋 吃°_來才知¹D是可以攝取Â×富營¾i的美味ÂI心 ¦è式的ÂI心&¦è式甜ÂI 南瓜口味的»X布朗 不用Âû³J和乳»s品所作成的»X布朗¡B 是一種尺寸只有手掌¯ë大小的美味ÂI心¡C 本書特¦â¡G 日本amazon網¸ô書店ŪªÌµû價4Áû星 用¨旁ÀH手可得的¹材15分ÄÁ»s作的ÂI心 深受小朋友喜愛的精¿ï52種手作ÂI心°t方 ●»甜¨~果布丁 ●抹¯ù白ªÛ³ÂÂù層慕思 ●焦糖杏仁¶p»æ ●多種³y型巧克力³J糕 ●ÂÐ盆子¸t½Ï節³J糕 ÁÙ有其他…… 簡單‧又方便 全本書彩¦â印刷更增添美味度¡I 目¿ý ¦è式的ÂI心 »甜¨~果布丁 8 ¶ÂªÛ³Â布丁 10 微甜的法式杏仁奶凍 12 抹¯ù白ªÛ³ÂÂù層慕思 14 »¯ó冰淇淋 16 冰提拉米Ĭ 18 ^式¯ó²ù層疊³J糕 20 冰涼的水果和檸檬汁佐以又»又濃杏仁»奶 21 南瓜口味的»X布朗 22 焦糖»¿¼塔 24 水果塔 26 法式焦糖杏仁¶p»æ 28 ¶O南³·ª÷磚³J糕 30 ^式司康»æ 32 義大利¯Ü»æ 34 純椰子口味的卡¨½卡¨½¶p¯Ü»æ乾 36 水果以及½µæ口味杯子³y型³J糕 37 ÃP»æ 38 »ñ梨口味的小³J糕 40 日式的ÂI心 生八橋 54 ¯ó²ù大福‧ÆQ¨§大福 56 日式丸子串 58 核桃柚»æ子 60 寒冰 62 ¸¯»æ 64 ¸¯切涼粉 66 多彩½µæ白玉»e¨§ 68 日式燒»æ 70 甘¨¯Âæ油³Â糬 72 紅¨§¶º‧栗子糯米¶º 74 Á¡燒味增納¨§ 76 °¨¹aÁ¦御¶º團 77
¾j°ÄÑ¥]©±¤§®Ñ¡GÄÑ¥]
¤f·P¬ì¾Ç¡G³zµøåªR¹
¤@¥Ò¤l¦Ì¹§ÞÃÀ¤j¥þ¡G
ªF¨Ê¦Û¥Ñ¤§¥CMont
¤j¼p¤£¥~¶Ç?¶Àª÷¤ñ¨Ò
¸U¯àµ±¦×®Æ²z¬¡¥Î³N¡G
¦è¤t¥\®Ì¡uÄÑ¥]ªº§Þ³N
ÄÑ¥]¤§ºq¡G¨«¥X¤H¥Í§C
¹§÷123¡IÁo©úµN¦n
Superfood¡I
¬°¤F«O»Ù±zªºÅv¯q¡A·sµ·¸ôºô¸ô®Ñ©±©ÒÁʶRªº°Ó«~§¡¨É¦³¨ì³f¤C¤ÑªºÅ²½à´Á¡]§t¨Ò°²¤é¡^¡C°h¦^¤§°Ó«~¥²¶·©óŲ½à´Á¤º±H¦^¡]¥H¶lÂW©Î¦¬°õÁp¬°¾Ì¡^¡A¥B°Ó«~¥²¶·¬O¥þ·sª¬ºA»P§¹¾ã¥]¸Ë(°Ó«~¡Bªþ¥ó¡B¤º¥~¥]¸Ë¡BÀH³f¤å¥ó¡BÃØ«~µ¥)¡A§_«h®¤¤£±µ¨ü°h³f¡C