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素食好健康簡單煮，輕鬆做，吃出健康與美麗
作者：
李耀堂、楊惠貞
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：12042144
出版社：
台視文化
出版日期：2012/8/7
ISBN：9789575659387
書籍編號：kk0328233
頁數：200
定價：
350
元
優惠價：
79
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277
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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素食好健康簡單煮，輕鬆做，吃出健康與美麗 您為什麼而吃素？ 為了信仰？為了健康？還是為了愛地球？ 不論為了什麼而茹素，是否曾有過這樣的感覺 吃素，好容易就餓了？ 吃素，怎麼會越吃越胖？ 家中的小朋友適合跟著大人吃素嗎？ 有痛風、高血壓、糖尿病……的朋友要怎麼吃素才健康？ 關於這些人人都想弄明白的素食迷思，本書都將一一解答！ 吃素都好清淡、不美味？其實只要透過一些料理秘方，就能做出美味又健康的料理！ 本書透過擁有專業素食廚師執照，獲獎無數，且在大餐廳當行政主廚的小黑師傅，創意創新的菜單設計，利用簡單的食材和鍋具，讓素食走入廚房中。並且由專業營養師，本身吃素多年的廖巾儀來解答素食的健康密碼。 內容以課程方式呈現，分章節，從基礎的烹飪料理知識，如： 高湯的熬煮、好油的選用、到廚房工具的運用，進而針對不同族群對於健康不同需求而做的食譜設計，讓吃飯不只是吃飯，更清楚每天飲食所帶給自己的健康影響在哪裡！
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