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哈佛名醫活化健康的營養三寶
作者：
康景軒
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
叢書系列：保健智典
出版社：
康鑑文化
出版日期：2012/11/10
ISBN：9789865954161
書籍編號：kk0338910
頁數：240
定價：
280
元
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元
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內容簡介
作者介紹
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哈佛名醫活化健康的營養三寶 來自哈佛醫學院最權威的營養知識 要健康，補充「營養三寶」：膳食纖維、抗氧化物、Omega-3 哈佛名醫健康新理念 小心吃出來的重大疾病 人類基因決定我們應該怎麼吃才對！ 天然•新鮮•營養均衡，健康活到天年！ 書田診所家醫科主任&莒光診所院長 何一成醫師◎真誠推薦 ●「上火」是因為體內發炎？ ●病是自己「吃」出來的？ ●膳食纖維可以調節血糖值？ ●自由基是人體殺手？ ●為何深海魚油被稱為「液體黃金」？ ●脂肪也有分好壞嗎？ ●什麼是一日三「摻」？ ●全身健康檢查真是健康的保證？ 哈佛營養新革命－降糖、降脂、抗衰老的祕密大公開 中美兩國院士、四大知名專家 共同推薦本書 康景軒是一位非常傑出的華裔科學家。康博士基於最新的研究結果，在本書向您提供了科學和實用的飲食建議，以及健康的生活方式。我相信那些明智地遵循其建議的讀者，將能大幅度地提高健康生活的品質和延長壽命。 哈佛醫學院終身教授、美國科學院院士 Alexander leaf博士 用最樸素和大眾化的語言，講述目前國際醫學和營養學界權威的保健知識，這是一本難得的好書。希望讀者們從中獲得新鮮、科學的營養保健知識，擁有健康的人生。--中國醫師協會常務副會長 楊鏡 教授 這是來自著名的哈佛醫學院的醫學專家寫的一本營養書，讓我很感動。希望讀者們也能和我一樣，從中獲得新鮮、科學、先進、正確的營養保健知識，擁有健康的人生。不生病不等於就健康，反而容易讓人麻痺大意、錯過補救的最佳時機，帶來更大的遺憾。本書就我們生活最為息息相關、也最容易操作的「吃」入手，及時幫助我們填補健康防護的漏洞，真正留住健康。-- 原中國衛生部部長、中華醫學院常務副會長 曹澤毅 教授
康景軒 ●著名華裔科學家 ●1984年畢業於廣東醫學院 ●1987年赴加拿大留學 ●1993年獲博士學位 ●1994年來到波士頓，開始在哈佛大學醫學院工作 ●現任哈佛醫學院脂質營養研究中心主任，被稱為「動物脂質基因技術的開創者」。康景軒教授已在生物醫學和臨床營養保健等領域，從事20多年的研究，尤其在脂肪營養對心腦血管疾病和癌症等防治方面的研究，取得突出成就。 ●2004年，康景軒教授突破性地利用基因工程技術，首次成功在哺乳動物體內改造其脂肪組成成分。 ●2006年，他又將該技術應用於家畜，並成功培育出世界第一頭能夠自身合成擁有「人體液體黃金」美譽的Omega-3脂肪酸的複製豬。該成果被譽為具有「革命性」意義，引起各界人士的高度關注。美聯社、路透社、CNN、BBC、《富比士》等世界30多家主流媒體，競相報導該突破性成果，該成果被美國醫學科學院評選為2006年最重要的飲食營養健康研究之一。康教授的研究成果，被美國《Discover》雜誌分別於2006年和2007年列為世界百項重大科技發現的第38位和第24位。 ●2007年被美國《君子》(Esquire)雜誌評為全美最傑出與最睿智(The Best and Brightest 2007)的人士之一。
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