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大廚教你辦一桌：百道家常組合料理
作者：
毛家驊、吳青華、吳佩儀、沈貞伶、巫清山、林勃攸、光宇、汶達、潘岱儒、羅敦仁
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
桂氏文化
出版日期：2013/2/2
ISBN：9789868923003
書籍編號：kk0344772
頁數：148
定價：
300
元
優惠價：
79
折
237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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大廚教你辦一桌：百道家常組合料理 台灣全省各市集，甚至巷弄小街民宅， 隨處可見攤販小吃或祖傳老店小吃，有的特色鮮明； 風味獨特，而以地域區別會將地域名稱在前稱之。 隨著台灣經濟起飛，人群聚集處小吃也隨著蓬勃發展， 甚至突破傳統，創新研究出富變化的美食小吃。 本書10位餐飲界達人，將私房隱藏版分別一一展露教作， 絕對可激盪出驚喜的火花。 從古至今，民以食為天，可見「食」對人的影響， 現今不管任何料理，都以大眾化為走向，千變萬化的食材、 不同的口味，就是讓人有不同的選擇。 食材只要經過適當的烹調料理，就可以讓餐點加分， 現代人由於工作繁忙，普遍都是外食族， 利用假日能夠親自下廚，不單單吃得安心， 更可依個人喜好微調，亦可烹煮出屬於自己風格的大餐。 10位餐飲界達人，透過簡單易懂的烹調手法， 讓讀者能在忙碌的生活中，輕鬆烹煮出一份份健康美味的大菜、 小吃，與家人或是朋友一同分享驚艷美食。
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