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私房菜
作者：
陳玉?
分類：
社會•人文•史地
／
文化風俗
叢書系列：新國民文庫
出版社：
前衛
出版日期：2014/1/20
ISBN：9789578017351
書籍編號：kk0369239
頁數：203
定價：
350
元
優惠價：
88
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308
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
作者介紹
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私房菜 煎煮炒炸……使盡渾身解數，一道道甘美的「心靈雞湯」，上菜。 「陳家手爐菜譜」火熱上市！這美妙的靈臺珍饈，可大大滿足求知慾，讓你輕鬆享受，無負擔！以煎煮炒炸等四種烹飪方法，告訴你如何吃得安心、吃得健康！ 煎：姿態優雅的心靈探索。從「私房菜」破題，直書讀到好書，聽到雅樂，遇到妙人、趣事等等感想和省思。 煮：情感豐沛的喃喃細語。清楚過年的由來和年獸的故事嗎？了悟「奴隸當久了，建不了國」的幽微涵義嗎？許多無名小卒默默地奉獻台灣，知道是哪些人嗎？ 炒：你來我往的快問快答。黑心油、毒澱粉、塑化劑等食安事件，早在古時純樸的台灣社會已有根源可尋？台灣傳媒的墮落已經不忍卒睹了！民怨不怨？中資在台遍地開花，究竟是誰得利、誰受害？ 炸：振聾發聵的終極建言。「所有問題第一是人，第二是人，第三也是人。」這先哲名言，對台灣自然保育有無啟示？我們在搶救山林，殊不知從來是山林在搶救我們？為生態永續用來當天然下種的母樹，竟然因寂寞而枯死？…… 這本善書，承載了天文、地文、生文、人文教育等基礎知識，是民智的敲門磚，也為台灣的將來點燃希望的毫光。 目次 輯一、私房菜 1. 舞 2. 閒 3. 過身 4. 私房菜─喜多?修《曼荼羅》 5. 遺照與水蜜桃 6. 推薦《哪啊哪啊～神去村夜話》 輯二、人文 7. 年獸與過年 8. 隨想 9. 《山林書院》營隊前引 10. 《蘇府王爺》導讀絮語 11. 天文、地文、生文、人文─導讀《蘇府王爺》的大背景. 12. 永遠的環保弘法師─粘錫麟 13. 山林書院《感恩素直人獎》 輯三、社會. 14. 蟑螂與蚊子─黑心油花邊 15. 末日危機清單 16. 台灣傳媒 17. 民怨不怨 18. 社會的病氣 19. 阿嬤的話 20. 解放台灣 21. 當獨裁是事實，革命就是義務 22. 阿里山蓄水池的潛在危機 輯四、保育 23.《逐路細說》代序 24. 台灣保育三十年有成─寫在大爭議之前(一)：概說 25. 台灣保育三十年有成－寫在大爭議之前(二)：原住民狩獵議題 26.〈茄苳三部曲〉一：茄苳(Bischofia javanica Blume)總說 27.〈茄苳三部曲〉二：茄苳王公因緣 28.〈茄苳三部曲〉三：茄苳全境生態學─兼論茄苳王公區規劃的若干原則 29. 保衛茄苳公神樹花邊 附錄、山林書院摺頁
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