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ISBN¡G9789863640370
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¦èÀ\大師¡G新手也¯àÅÜ大廚(修q版) 學好¦è式料理的第一本書 18種必學刀工 12種不可不知的烹¶¹基礎 90樣一定n»{ÃÑ的¹材知ÃÑ 50種常用½Õ味»料¡B»¯ó 大廚必用8款基本°ª湯¡B13款Âæ料 8¹D星級¶º店推出主À\ 10¹D¾人級»´¹¶}Gµæ 10大最受歡ªï的甜ÂI 從基礎的刀工¡B烹煮方式¡B»{ÃÑ¿ïÁʹ材入ªù 從¶}Gµæ¡B湯品¡B沙拉¡B主µæ到甜ÂI¡Astep by stp 全書¸Ô盡的圖¸Ñ»¡明¡AÅý新手也¯àÅÜ大廚¡I
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