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和孩子一起開心玩料理：60道好簡單、不麻煩的親子互動料理！
作者：
小魚媽（陳怡安）
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：好日好食
出版社：
三采文化
出版日期：2015/5/15
ISBN：9789863423744
書籍編號：kk0400620
頁數：176
定價：
350
元
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內容簡介
作者介紹
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和孩子一起開心玩料理：60道好簡單、不麻煩的親子互動料理！ 用「愛」當作料理的調味料， 用「笑」讓家瀰漫甜甜香氣， 將煮菜化做遊戲， 成為親子互動的催化劑， 打造專屬你和孩子的美好食光！ 「我不是專業大廚、沒有幼教背景，只是個平凡的媽媽， 但和所有母親同樣的是一顆愛孩子、想陪伴他們成長的心， 愛孩子，不是把他送去廚藝學校就好，關鍵還是在『陪伴』」 ∼小魚媽 現代媽咪都很忙碌，不論是職業媽媽或全職媽媽都一樣， 如果陪伴和養育孩子可以一起進行的話，那就太好了！ 小魚媽以自家廚房開始，善用簡短的做菜時間及簡單的親子料理， 透過邊做、邊吃、邊玩的互動方式，創造出兒子小魚與自己的幸福「食」光。 本書特色 ◆小魚媽家中廚房必備的7種食材 千萬別小看這些常見的食品，只要添加一些，就能讓料理更美味，包準孩子把飯吃光光！ ◆教導寶貝正確洗蔬菜＆水果 成為小小廚師前，一定要先學會怎麼洗蔬果，透過詳盡的圖文解說，讓你和孩子一看就懂！ ◆10大提高小朋友做菜興趣的親子器具 為了孩子安全及料理時更得心應手，選擇符合手部構造的親子器具，是有必要的喔！ ◆9種小家電，讓親子互動料理變簡單！ 怕麻煩嗎？善用市售易購得的9種人氣小家電，幫助你和孩子動手做料理時簡單、不累、更輕鬆。 ◆60道簡單、易做、不麻煩的親子互動料理 可愛的節慶料理，幫助小朋友邊做、邊發揮想像力！ 手指小肌肉協調、提升專注力、辨識形狀與顏色的趣味料理！ 透過壓模與吐司塗邊等手腦並用的簡單動作，訓練孩子的空間感！ ◆學會珍惜食材、提高食慾的5個小技巧
小魚媽（陳怡安） 親子料理作家 小魚媽（陳怡安） 知名部落客及烹飪達人，原本對煮飯、烘焙一竅不通，為了改善兒子小魚食物過敏的症狀，決定開始動手做料理，邊做菜邊嘗試的過程中，研究出了一套簡單、方便、快速的烹飪技巧，渴望將心得分享給所有媽媽及料理新手們。 特殊經歷 ◆從烘焙門外漢到十多個臉書烘焙社團的版主。 ◆擁有農產品背景，對台灣農產品有特殊情感，極力推廣所有在地的美味好食。 ◆平民團購天后，團購麵包機賣掉近500台、豆漿機賣了近400台、鍋具3天賣掉400支等，驚人記錄陸續打破中。 認證 ◆烘焙食品技術士技能檢定-麵包 丙級 ◆烘焙食品技術士技能檢定-西點蛋糕 丙級 ●部落格? Roland ~ 小魚媽 an771111.pixnet.net/blog
Part1 玩出好吃料理，和孩子同享美好食光！ 玩料理，訓練寶貝的認知力與小肌肉！ 12 人氣小家電，讓親子料理更簡單！ 16 不麻煩、好省時！媽咪、小朋友最愛的親子器具 20 加入這些食材，孩子笑著把飯吃光光！ 24 用點小技巧，讓孩子成為生活小幫手！ 26 Part2 想當好廚師，從正確清洗食材開始 用「農夫女兒」「孩子的媽」角度來看農藥 32 和寶貝一起正確洗「蔬菜」！ 34 玉米／花椰菜／甜椒／小黃瓜／高麗菜／四季豆／紅蘿蔔／地瓜／菇類 和寶貝一起正確洗「水果」！ 40 西瓜／橘子／蘋果／芭樂／香蕉／葡萄／草莓／番茄／櫻桃／奇異果 Part3 手指動一動、捏一捏！ 促進小肌肉與腦部發展的聰明食譜 香蕉花生開口笑 50 紫米養生飯捲 52 和風水果沙拉 54 蜂蜜芝麻球 56 果醬三明治 58 酸甜蘋果絲 60 堅果焦糖蘋果 62 麵包起司條 64 全麥糙米麵疙瘩 66 芝麻杏仁瓦片 68 香蔥薯餅 70 吐司蛋塔 72 棉花糖酥條 74 檸檬蜂蜜杯子蛋糕 76 棉花糖米香 78 草地上的小兔子 80 洋芋片沙拉 82 莓果山藥捲 84 小黃瓜沙拉船 86 葡萄奶酥 88 Part4 把討厭的食材變不見！ 蔬果通通吃下肚的魔術食譜 甘藍菜起司蒸蛋糕 94 彩色味噌湯 96 蔬菜飯糰 98 黃金蔬菜粥 100 柳橙優格蔬菜凍 102 三色薯泥 104 夏威夷炒飯 106 雞肉水果沙律 108 香鬆米漢堡 110 蒜香洋蔥湯 112 蘑菇鮮蔬粥 114 蔬菜起司烘蛋 116 玉米濃湯 120 青豆濃湯 122 蔬菜牛肉丸 124 蔬果葡萄 126 金黃蔬菜卷 128 香蔥花椰飯 130 香橙山藥布丁 132 南瓜蘋果沙拉 134 Part5 過敏兒也能開心吃！ 無麩質輕料理 無麥麩鬆餅 140 無麩質葡萄乾米麵包 142 無麩質芝麻薄餅 144 番茄水果盅 146 椰汁紅豆糕 148 心太軟 150 牛奶糖酥餅 152 杏仁蛋白餅 154 花生紫米糊 156 雞蛋蔥花米餅 158 Part6 好吃、好玩的派對時光 超有創意的節慶料理 滾紅豆元宵 164 彩色湯圓 165 蛋白霜鬼鬼酥餅 166 巫婆手指餅 167 堅果小南瓜 168 聖誕草莓老公公 169 彩色聖誕樹 170 紅白蘿蔔糕 172 草莓大福 173 《小魚媽愛分享》 讓食材化身為孩子感興趣的東西 29 想讓孩子學會感恩，就從珍惜食材開始！ 46 透過有趣人物，提高孩子吃飯意願！ 90 找出孩子崇拜的對象，讓他（它）成為你的好幫手！ 136 無麩質麵粉，過敏兒也能輕鬆享用！ 160 適度給孩子誘因，有助把飯吃光光！ 174
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